昨天是西方国家的感恩节，借此由头也回家看了看爸妈，给爸妈做做家务、陪他们唠唠家常、做几道家常菜一起吃吃喝喝。老人不图儿女为家做多大贡献，一辈子只要平平安安就行。作为儿女的尽自己最大努力让年迈的父母老有所依、老有所养，没事就回家看看，不要留下子欲养而亲不在的遗憾。
感恩节虽然是西方的，但是我们也可以借鉴一下，感恩生我们的父母。情人节都可以借来，为何感恩节不可以呢？老年人很容易满足，几道家常菜就让他们开心不已。宝妈分享10道感恩菜，有荤有素，营养搭配好，做给宝妈吃再合适不过了。
第1道:清蒸鱼
不管是吃什么鱼，它都有“年年有余”的寓意。老年人就爱讲究这些，顺着他们的心意，让他们从心底里开心起来。当然，给老年人吃鱼，一般清蒸、鱼汤或者是红烧，尽量少放辣椒。
食材准备:鲈鱼1条、面粉、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、盐、食用油、料酒
制作过程:
我们把鱼的内脏和鱼鳃等去掉，然后抓1把面粉和1把盐揉搓一下鱼，再冲洗干净。面粉的吸附能力强，可以带走鱼身上的杂质。盐有杀菌的作用，还能增加底味。
沥干水分的鱼放在案板上，从鱼尾向上切一刀，这样便于入味，也易节省时间。
盘子小面铺上姜片和2根筷子，鱼放上面。
加1小勺料酒，上面再放几片姜，放入锅中蒸。
水开后约8-12分钟即可，端出来后去掉筷子和姜片。
再加入葱丝、辣椒丝、姜丝，倒入1勺热油，再加入一点蒸鱼豉油就可以食用了。
第2道:萝卜蔬菜丸子
丸子一般都有“团团圆圆”的寓意，对于老年人来说没什么比一家人在一起更重要的事情了。无论是四喜丸子还是韭菜丸子、豆腐丸子，做一份都合老年人的心意。
食材准备:五花肉300克、青豆米100克、料酒、葱、姜、盐、食用油、五香米粉100克、生抽、老抽
制作过程:
我们把萝卜、胡萝卜清洗干净，擦丝放入碗中。加入盐，搅拌一下，腌制10分钟。把萝卜丝用水淘洗几次，挤干水分，再切成碎末。
上海青只要叶子，泡入水中搓洗干净，然后切成碎末，倒入萝卜中。
萝卜中加入面粉、红薯粉、泡打粉、五香粉、盐、鸡蛋搅拌成可以捏起来的糊状。
锅中烧油，插入筷子。筷子四周冒小泡泡时，油温就达到了。把萝卜搓一下，放入锅中炸。
待丸子表面金黄时捞出来。等锅中油温降下来后再次开火，复炸一次萝卜丸子，这样丸子久放不硬。
第3道:粉蒸肉
红烧肉有日子过得“红红火火”的寓意，但是有点油腻了。我们用粉蒸肉替代一下，鲜美又不腻，也有这个寓意。
食材准备:五花肉300克、青豆米100克、料酒、葱、姜、盐、食用油、五香米粉100克、生抽、老抽
制作过程:
我们把五花肉用淘米水搓洗干净，然后切成薄片放入碗中。加入料酒、葱、姜搅拌一下，腌制一会儿。
青豆米搓洗干净放入碗中，把五香粉倒入青豆米中。加入一点盐、生抽、老抽，搅拌均匀。加入水再次搅拌一下，水要把五香米粉搅拌成稠一点的糊状即可。
五花肉腌制好后放入青豆米饭中，搅拌一下，然后放入锅中蒸。
大约蒸45分钟左右取出来，加入热油，撒点葱花拌一拌就可以了。
第4道:盐焗鸡
鸡在传统文化中有吉祥如意的意思，所以准备一份鸡也是对家人的祝福。
食材准备:鸡1只、盐焗粉1包、料酒、葱、姜、食用油
制作过程:
我们取一只鸡，把它处理干净倒入大碗中。
倒入开水没过，既可以去腥又可以让鸡定型。
沥干水分后，用牙签在鸡身上戳几下。倒入盐焗粉、料酒和食用油，揉搓5分钟。
电饭煲底部铺上葱和姜，放入鸡，再倒入腌制好的调料。
盖上电饭煲，按煮饭键。中间可以给鸡翻一次身，鸡身上还可以刷点蜂蜜。
等电饭煲跳到保温状态时，取出鸡，撕成小块食用。
第5道:芹菜炒五香牛肉
牛肉一直是勤劳忠诚的象征，它的蛋白质含量高、脂肪含量低，老年人可以适当食用一些。
食材准备:卤好的五香牛肉、芹菜100克、辣椒1个、生抽、盐、食用油
制作过程:
我们把五香牛肉切成薄片备用。大家可以一次性多做一点，放得越久越入味。
芹菜去掉叶子和根部，泡在水中搓洗干净。沥干水分后切成小段放入碗中。
热锅冷油，爆香辣椒丝后，倒入芹菜，大火爆炒。
待芹菜颜色变深后，倒入牛肉，加点盐和生抽，翻炒至芹菜断生即可。
第6道:白灼菜心
青菜的营养价值很高，老年人需要适当食用一些。简简单单地做个白灼菜心，好吃不油腻。
食材准备:菜心300克、辣椒1个、葱、食用油、盐、生抽、淀粉、蒜子
制作过程:
我们把菜心去掉尾部的老杆，然后泡入水中，搓洗干净，沥干水分。
锅中烧水，加入1勺盐和1勺油，保持菜色不变。倒入菜心焯水，约1分半后捞出，过冷水后，沥干水分放入碗中。
锅中烧油，倒入生抽、蒜子、辣椒丝，烧开。倒入水淀粉、盐，搅拌均匀后再浇到菜心上即可。
第7道:油焖大虾
食材准备:虾400克、葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油、蒜子
制作过程:
我们用牙签从虾的第二个关节处剔除虾线，然后再沿着45度角从头部那儿剪一刀，去掉虾内脏等。
把虾泡入水中，搓洗干净。
热锅冷油，爆香姜片蒜子。倒入虾，快速地翻炒。
待虾微微变红时，加料酒、生抽、盐大火爆炒。
虾颜色全部变红后，就可以盛出来了。
第8道:青椒肉片
食材准备:青椒200克、猪前腿肉100克、蒜子、料酒、淀粉、生抽、皮蛋4个、盐、食用油
制作过程:
我们把皮蛋放入电饭煲，煮米饭时一起蒸熟。剥掉壳，切成几瓣，放在盘子中。
青椒去掉蒂部和籽，然后切成片。
猪前腿肉洗净，切片放入碗中。加入料酒、淀粉、生抽搅拌均匀，腌制一会儿。
热锅冷油，倒入肉片和蒜末快速爆炒一会儿。待肉片变色后，倒入青椒爆炒。
青椒微微变色后，加盐调味，翻炒一会儿盛到皮蛋中。
第9道:肉末杏鲍菇
食材准备:杏鲍菇300克、瘦肉100克、蒜子、葱、生抽、老抽、淀粉、盐、食用油
制作过程:
我们把杏鲍菇搓洗干净，然后用刨子刨成片状。
锅中烧水，加入1勺油和1勺盐。水开后，倒入杏鲍菇焯水。约1分钟后捞出，过冷水备用。
猪肉搓洗干净后剁成肉末，加入葱姜水、淀粉、生抽、老抽搅拌均匀。
热锅冷油，倒入肉末快速煸炒。待肉末变色后，加入老抽、蒜末、盐快速翻炒一会儿。
把肉末浇到杏鲍菇中，撒点葱花即可。
第10道:蒜苔肉丝
食材准备:蒜苔200克、猪肉150克、小米椒、料酒、淀粉、盐、食用油
制作过程:
我们把蒜苔尾部老一点的切掉，再去掉头部，泡入水中搓洗干净，沥干水分切成段。
猪肉洗净，切成丝，加入料酒、生抽、淀粉搅拌一下，腌制一会儿。
热锅冷油，倒入肉丝大火快速煸炒一会儿。
肉丝变色后，倒入小辣椒和蒜苔，爆炒。
蒜苔变色后，加盐调味，翻炒一会儿即可。
