一，油焖豆角：本菜品可根据自己的口味选择辣椒的品种和数量，长豆角要选择新鲜的嫩的，老的口感不好。这道菜口味属于辣、微酸、微甜，也可根据自己的喜好做适量的调整。这道菜非常下饭，特别是喜欢吃辣的朋友。豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。多吃豆角寓意多子多福的美意。
二，椒麻牛肉：椒麻牛肉，一听这菜名口水都要来了。这道菜肉质特别劲道，而且口味椒麻爽口，是年轻人欲罢不能的美菜，而且牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质，这些成分都是运动员必须的营养物质，钾水平太低就会影响肌肉的增长，所以运动员经常会以牛肉来作为他们的主食。还含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素，这些营养成分易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值是各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。多吃牛肉还有着牛气冲天，一年牛气倍增的好寓意。
三，辣炒猪头肉：辣炒猪头肉是一道香味很浓厚的菜，有很多人都会很馋猪头肉，时不时地买些猪头肉在家炒个菜，就美美地下酒了，热乎乎香喷喷的辣炒猪头肉非常适合现在寒冷的冬天。经过炒制油都煸出来了，加上美美的配菜，真是满口留香，而且猪头肉的营养价值非常丰富，并且有一定的药用价值。从中医角度来讲可以滋补气血、养血滋阴、润燥止咳。从营养学的角度来讲，猪头肉含有大量的优质蛋白，可以补充人体所需要的氨基酸。多吃猪头寓意来年鸿运当头，招财进宝的寓意。
