一，重庆烧鸡公：说起重庆的名菜，是有很多的，其中，这重庆烧鸡公算是很出名的一道特色菜。主要体现出重庆菜的特点，麻辣鲜香，味道独特！这道菜并不是刻意钻研出来的，而是无意间做出来的。童子鸡具有温中补益、益气养血、补肾益精的作用，其含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。相对于其它肉类，童子鸡中的脂肪含量相对较少，只要不过量食用还是不担心发胖的。童子鸡用来清炖、清蒸或者爆炒都很合适，其肉质鲜美滑嫩，让人无可挑剔，在大冬天的喝上一碗热气腾腾的童子鸡汤，暖身还很滋补。多吃烧鸡公寓意吉利大增。
二，炒凉粉：炒凉粉每次能吃下一整盘，即是菜又可以当饭。香滑可口，和凉拌的完全不同的口感。凉粉主要是用淀粉制作而成的一种营养美食。里面添加了一些豆制品，这种豆制品中含有大量的维生素a，可以有效的分解体内的亚硝胺，可以起到一定的防癌抗癌的作用。凉粉是用红薯做的，吃凉粉也是寓意丰收祈祷平安的。
三，炝炒豇豆：炝炒豇豆口感清新爽脆，豇豆作为豆角类蔬菜，适合凉拌、炝炒等多种烹饪方法，它还是四川人非常熟悉的泡菜食材。凉拌豇豆虽然制作简单，但豇豆一定要事先煮熟。当锅里的水沸腾时，豇豆就可以下锅，煮10-15分钟后捞出凉拌即可。这样一来，豇豆不仅熟了，还保持了鲜嫩的颜色。豇豆含有丰富的膳食纤维和蛋白质及多种微量元素。健脾开胃，丰富的膳食纤维和维生素能促进肠胃蠕动，抑制胆碱酶活性，起到助消化，增进食欲的功能。多吃豇豆寓意滚滚来财。