冬天，苹果和核桃一起煮，想不到这么厉害，好多人还不知道有啥用。冬天是吃苹果、核桃和大枣的季节，这三样美食营养好吃又解馋，这个季节吃它们正当季。但很多人肯定不会联想到，这三样食材其实还可以搭配在一起煲汤喝，不仅味道鲜甜，营养还是非常高的，苹果大枣核桃汤是一道的补气养血调理汤，具有补气养血、滋补强壮的功效，这点很多人都还不懂，更别说用它们来煲汤喝了。除了把它们三样搭配一起煲汤之外，苹果和大枣、苹果和核桃煲汤也是非常不错的组合，它们的营养作用也各不相同。
入冬后，我们家基本上隔三岔五就会用苹果和核桃搭配上猪骨等其它的食材一起煲汤喝，味道鲜甜滋补，暖胃暖身，苹果可以补充维生素和膳食纤维，骨头汤有补钙的作用，而核桃有很好的补脑作用，三样搭配一起熬汤的话作用是：补充维生素、补钙和补充大脑，可以改善睡眠的作用。另外核桃仁中富含亚油酸，入汤可以健体、润肤、黑发，有补中益气。其实作用好处还是非常多的，冬天可以给家人煲来喝，不懂有点可惜了。
这道苹果核桃胡萝卜猪骨汤的做法也非常简单，核桃取出果肉后先沸水下锅煮一下，把核桃的涩味煮出来，猪骨也先焯水去掉杂质，然后搭配上一些胡萝卜、玉竹和无花果干一起煲汤，这样煲出来的汤鲜香甘甜，玉竹和无花果干的加入，还有很好的润燥、润肺作用，非常适合寒冷干燥的冬天喝。煲上一锅每人喝一碗真舒服。冬天，苹果和核桃一起煮，没想到这么厉害，用脑多睡眠不好要多喝。以下是详细的做法：
【苹果核桃胡萝卜猪骨汤】
准备食材：苹果一个、胡萝卜一个、核桃适量、猪骨适量、无花果干少许、生姜少许、玉竹适量。
准备配料：盐少许。
详细做法：
1、猪骨切块洗净待用，生姜洗净切片、核桃去壳取出果肉待用。
2、苹果洗净去果心切块、胡萝卜 洗净切块、无花果干对半切开，玉竹洗净待用。
3、锅里加入适量的清水煮沸，下入核桃焯水煮一下，这个步骤可以去除核桃的涩味。
4、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水煮沸，捞出浮沫洗净待用。
5、准备一个煲汤的砂锅，加入焯水好的猪骨、核桃、胡萝卜、苹果、无花果干和生姜片一起下锅。
6、加入适量的清水。盖上盖子大火煮沸，转小火煲煮90分钟，最后下入少许盐调味即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：苹果核桃胡萝卜猪骨汤就做好啦，这样煲出来的汤鲜香甘甜，还带有苹果的果香，猪骨的鲜甜、胡萝卜的清甜，还有核桃独特的香味，口感层次丰富，汤汁浓稠，营养又好喝，大人孩子都很喜欢，这样搭配煲出来的汤营养还很高，既能润燥滋补，还有补钙、补充大脑和补充睡眠的作用。冬天隔三岔五给家人煲上一锅，每人喝一碗也是非常养人的。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、核桃有一层褐色的膜，这层膜的味道有点涩口，建议先焯水一下再煲汤口感更好，不建议去掉，因为这层软壳也是非常营养的。
2、猪骨提前焯水一下，去掉血水和杂质，这样煲出来的汤味道更鲜甜没有杂质。
3、苹果用盐水将表皮清洗干净，带果皮一起煮汤会更营养，不建议去皮。
