今天给大家分享一个煮茶叶蛋的好方法，健康美味，香气宜人。喜欢的朋友一起来看看具体步骤吧。来看看今天的茶叶蛋吧。
【茶叶蛋】【主料】鸡蛋、盐、冷水、月桂叶、桂皮、八角、茴香、胡椒粉、茶叶、老抽、盐。【基本步骤】1.首先我们把鸡蛋再洗一遍，可以加盐一起洗。
2、清洗干净后，将鸡蛋放入锅中煮熟。盖上盖子。
3.煮熟然后将鸡蛋取出，过冷水，然后将鸡蛋壳掰成小块。打破是非常重要的。这是酱汁的关键。如果你不打破它，它很可能会改变。
4.然后放入锅中加适量水，加入月桂叶、桂皮、八角、茴香、花椒、茶叶，盖上锅盖，大火煮沸这些大料。
5.水烧开后，把鸡蛋放入小火煮半小时，然后加入少许酱油和盐。注意水和鸡蛋的变化。
6、半小时后，关火取出，用漏勺过筛八角，将鸡蛋浸入汁中。然后再浸泡半小时。时间一到，美味的茶叶蛋就做好了，色香味俱全，营养丰富，口感滑嫩，无腥味，无味精，无食品添加剂.。
提示：1. 茶蛋在煮的过程中一定要把蛋壳弄破，不然不入味道了。那个时候，可能不仅有腥味，看起来都像荷包蛋；2、大料一定不能少，最后酱油和盐是必备重点；3.时间一定要安排好，不要超过时间也不要安排少时间，否则时间差会影响口感。
