百吃不厌的几道家常菜,营养解馋下饭,简单易做,大人孩子都爱吃

旅游 小玥玥最会吃 2021-12-05 16:03

原标题:百吃不厌的几道家常菜,营养解馋下饭,简单易做,大人孩子都爱吃

炒扇贝肉

食材:扇贝肉、葱段、姜片,韩式辣酱3勺、蚝油1.5勺、蒸鱼酱油1勺,料酒2勺、糖2勺和米醋半勺、水淀粉

做法:

1、锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开。

2、倒入扇贝焯熟,沥水备用。

3、3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁。

4、下姜丝炒香,倒入扇贝。

剁椒蒸鲤鱼

做法:

1.将洗净后的鲤鱼从里到外抹上一层盐,放入盘子中。

2.将青红椒切丝,葱切丝,蒜切片,姜切丝。

3.在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、青红椒丝、蒜、姜,再淋入料酒。

4.蒸锅内注入2/3满的水,有热气后将鱼放入蒸屉中,加盖大火8分钟。

5.8分钟后将鱼盘中蒸出的水分倒掉,铺满剁椒,再淋入蒸鱼豉油。 继续加盖大火10分钟左右取出。

毛蟹炒年糕

做法

1、先掰去蓝蟹的蟹盖和脐盖,洗净后切成两半,拍上干面粉,入油锅翻炒至蟹壳变红,炸时蟹的切口朝下;

2、锅里加入姜片,铺上年糕,加入混合均匀后的调料和开水,先大火烧开再转中火加盖烧5-6分钟左右;

蚝油杏鲍菇

做法

1.鸡蛋打散入油锅炒熟。

2.鸡蛋炒好后装出备用。

3.青椒去蒂,洗净,切丝,备用。

4.锅里加入适量的食用油,放入青椒快速翻炒后出锅,备用。

5.杏鲍菇切片。

6.炒锅里加入适量的食用油,放入杏鲍菇快速的翻炒。

7.加入适量的蚝油。

8.再加少许开水,一起翻炒。

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