我国历史悠久，有着上下数千年的文明史，文化底蕴十分深厚。在我国的各种传统文化之中，饮食文化占据了极为重要的一部分，在我国的历史中留下了不可磨灭的印记。因为我国面积广大，各地的地理环境和人文风俗都不尽相同，所以我国不同地区的饮食文化也有着不同的风味和特色。
在我国漫长的历史之中，根据不同地区的地理环境以及物产风俗等因素，传统的饮食大致分为了八个菜系，另外还有一些具有地方特色的少数菜系。而我国人的口味基本上可以用“南甜北咸东酸西辣”来形容，另外还有就是北方多吃面，南方多吃米，这些都是我国饮食文化分布的基本规律。
说起南甜，那么就不得不提起无锡这个被称为“中国最爱吃甜”的城市。这里的人民对于甜的忠诚已经深入到了骨子里，基本上吃的东西全都是甜的。从早餐开始，就能看出无锡人对于甜的偏爱，因为不仅粥是甜的，小笼包甚至是咸菜都泛着甜味儿，令很多初来乍到的游客惊讶不已。
另外，当地的特色菜酱排骨也是甜度爆表，和糖醋排骨相比，这道菜就是放入了更多的糖但是却没有了醋，一口下去满嘴甜蜜。另外，在当地还有很多红色的菜基本都是甜的，其中包括猪肉和牛肉。在无锡人民的家中，糖罐一定是最大的，他们对于甜度的承受度已经远远超过了普通人，曾经有游客用“甜到发齁”来形容无锡菜。
其实，无锡菜之所以会有这样的特色，和当地的历史有着分不开的关系。无锡此地盛产甘蔗，而在古代，蔗糖是一种很稀罕的物品，平民百姓很少能够吃到，能吃得起的基本都是大户人家，所以在饭菜中放糖就成为了富裕的象征。而随着甘蔗的种植规模增大，平民百姓也吃得起糖了，但是这种思想却没有改变，流传至今就形成了现在的习俗。
你平时喜欢吃甜的吗？之前有没有吃过无锡菜？如果没有的话，你会不会想要去尝试一下呢？
