转眼到就了年底，忙忙碌碌又一年，冬天是北方最冷的季节，每天的一日三餐，我家更是遵循应季而食的做法，来给家人做各种喜爱的美味。
冬天，是地瓜最多的季节，记得，小时候，每年家里都会种上2亩地的地瓜，一半晒成地瓜干，一半就会储存在地窖里，一个冬天都吃不完。地瓜的吃法也是很多很多，最简单的方法就是煮地瓜，地瓜粥。而煮地瓜就会延伸出更多的美味，例如：地瓜窝窝头，地瓜馒头，地瓜饼，地瓜包等等。今天和大家分享的就是我家最喜爱的地瓜饼，简单易做特别好吃，可以说是又香又甜，百吃不厌。我家孩子就特别爱吃这一口，连老妈也是赞不绝口。
所用材料：地瓜2个，糯米粉少许，白芝麻少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：地瓜洗净放到锅里煮熟备用。地瓜也叫做红薯，它含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、硒、钙等多种微量元素，营养价值非常高，地瓜的热两很低，膳食纤维却很丰富，可以清肠排毒等等，是我们常吃的是一种食材。我家到了冬天就离不开地瓜，每天都会吃上一些。吃得时间长了，就延伸出了这款地瓜小饼的做法，做法简单，一学就会。
第二步：晾凉的地瓜去皮，用勺子压成地瓜泥。
第三步：加入2勺糯米粉，糯米粉不需要多，只要能团成一团就可以了，也不需要加水，就利用地瓜中的水分即可。糯米粉买现成的就可以，我这个是自己做的，以前也分享过糯米粉的做法，也可以自己做更纯正。
第四步：勺子一拌就成团，一点也不粘手。
第五步：揪一块，团成圆球拍扁成为小饼的形状，上面放上白芝麻，按一下粘牢就可以了。
第六步：锅里放入少许花生油，把做好的小饼放入，小火慢慢煎。
第七步：煎好一面翻面继续煎至熟透即可出锅。放入电饼铛煎也是很棒的，会更加简单。
第八步：煎好的地瓜小饼出锅上桌，作为零食或者早餐都是很不错的。冬天吃土豆吃芋头不如多吃它，简单一煎老人孩子都喜欢，清肠又排毒！喜欢就试试吧，冬天地瓜的吃法别错过哦。
峰儿话语：
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