1碗糯米,一叠饺子皮,早餐换个新吃法,比包子馒头过瘾

旅游 尘游乐趣 2021-12-07 10:34

原标题:1碗糯米,一叠饺子皮,早餐换个新吃法,比包子馒头过瘾

回老家已经一个星期了,在老家每天都要自己做早餐吃,不像住在城里下楼就能买到想吃的早餐,平时都是我妈做早餐,我们都是睡醒了直接吃现成的,有时吃饭,有时吃面条,今天起得早,我决定给全家人做一顿早餐。做什么好呢?刚好家里有新鲜的糯米,就用糯米来做一道早餐吧。

1碗糯米,一叠饺子皮,早餐换个新吃法,比包子馒头过瘾。

【准备食材】

糯米300克、腊肠2根、生抽、蚝油、小葱、饺子皮

1、先准备300克糯米淘洗干净,有时间最好把糯米提前泡2个小时,糯米清洗干净后装进盘子里,再准备2根腊肠切成丁,铺在糯米上,一起放进锅里蒸熟,大约要蒸20分钟左右。

2、趁蒸糯米的时间,准备50张饺子皮,把每张饺子皮都刷上油,每5张饺子皮叠在一起,用擀面杖擀成一张大的饺子皮,尽量擀薄一些,这样吃起来不发硬。

3、在蒸熟的糯米饭里加入生抽、蚝油和葱花一起搅匀,不用加盐,因为腊肠是咸的。

4、把拌好的糯米饭铺在擀好的大饺子皮上,四边折叠起来捏紧,一个个全部包好就可以了。

5、电饼铛加热,把糯米包收口朝下放入电饼铛里煎,不用放油,小火煎,来回的翻面,煎至糯米包表面金黄变脆就可以出锅了,大概需要煎6-8分钟的样子。

6、这样做出来的糯米饭包非常美味,薄皮大馅,内里咸香,做法比烧麦还简单,不用揉面擀皮,当早餐吃简单又省事。

【技巧总结】

1、糯米最好提前泡发,这样蒸出来的糯米饭口感更软糯。

2、拌糯米饭不需要加盐,腊肠、生抽、蚝油都是咸味的。

3、没有电饼铛也可以用平底锅来煎。

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