半岛全媒体记者 王磊
将妙府老酒易拉罐底部凸起部分按压至凹陷，然后上下快速晃动10秒，罐体加热装置完全启动，约2分钟后，酒温升至50℃左右最佳饮用状态，拉开易拉罐环扣，即可开喝口感风味俱佳的“妙府”。11月21日，中国北派黄酒优秀代表、山东即墨妙府老酒有限公司全新自加热专利产品正式上市，使冬季亲友聚会、商务应酬饮用黄酒实现了“随时随地、温酒共酌”。
“实际上，早在今年夏秋之际，妙府老酒公司技术人员与北京合作伙伴就一起研发出了这款自加热黄酒，并在国内不同地区不同的消费群体中试喝，同时就产品包装、消费定位、市场营销等广泛征求意见和建议，不少消费者尤其是年轻女性对这款产品满怀期待，认为是‘量身定制’，济南一女性消费者迫不及待，率先预定了20箱新品。”妙府老酒有限公司总经理于渊超说，市场的热切期盼，给“自加热”新品研发团队以信心，大家通力协作，终于在入冬时节实现了产品在国内市场的全面上市。
妙府自加热黄酒采用网红包装，国风手绘水墨瓶身与潮流网红配色完美结合，特别是采用经典手绘“齐景公朝拜崂山仙境品酒图”，以传统水墨技巧结合祥云、仙境，使得画面祥和自然，崂山仙境跃然而出，极具东方韵味，增强了北派黄酒的文化内涵，同时又赋予浓郁的时代气息。
自加热“妙府”新品，是妙府老酒公司顺应时代发展和消费节奏加快，推出的“升级版”。早在2004年，该公司就在中国黄酒界率先推出易拉罐老酒，改写了中国黄酒多年来轻包装的传统，动感时尚，携带方便，深受年轻消费群体喜爱。2008年，在易拉罐老酒基础上，妙府公司首创自加热专利黄酒，消费者轻轻一拉罐体上的细线，罐底发热体自动加热，3分钟后，罐内老酒温度升至35℃左右，就像变魔术一样，令消费者大开眼界。
“与13年前相比，新推出的自加热黄酒技术更成熟，不仅加热时间缩短，而且温度更高，达到了黄酒饮用的最佳温度。另外，在包装设计上紧跟时代，所有元素与网红相伴。”于渊超解释说，唯一不变的是妙府老酒一以贯之的品质。妙府公司自1993年底成立起，创办人、中国酿酒大师于秦峰始终恪守北派传统黄酒酿造精髓“古遗六法”，始终以大黄米作原料，坚持“斤米斤酒”，创新妙府老酒陶罐储存、特质泥坯封坛等做法，近三十载如一日，妙府公司为消费者提供了纯正一流的老酒产品。
即使酿造工艺再传统、文化内涵再丰富，如果跟不上消费多元化的时代，最终难逃被市场淘汰的厄运，妙府公司决策层深谙此理。创立伊始，即根据消费者需求和变化了的消费环境，打破传统老酒只在秋冬季饮用，而且消费群体以中老年人为主，消费区域以浙江、上海、江苏、安徽、福建为主要市场的局限，一年四季饮用、老少皆宜，口味适合全国性市场成了“妙府”老酒特色。
“牙齿发黑”“吃鱼后鱼腥味更浓”，这是喝过传统即墨老酒后，留给消费者的“印记”，因为这一缺憾，老酒难登大雅之堂。妙府公司科研人员经过多次试验，在发酵机理上注入新的生物技术，成功地革除这些“印记”。而且通过增添生物技术、改良工艺、调整火候等措施，使“喝老酒吃海鲜”成为最佳搭配，海鲜味道更美。
“妙府锦绣新即墨”是经长时间低温发酵研制而成的一种低糖清爽型老酒，非常适合糖尿病老年人和夏天饮用；“妙府”紫薯琼浆、“妙府”金薯玉液、“妙府”女人香阿胶老酒，将保健功能俱佳的紫薯、阿胶成功地与妙府特制的小麦陈曲和麦饭石水以及传统的‘古遗六法’工艺融合，相得益彰。
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妙府老酒相关负责人表示，以自加热黄酒新品为起点，妙府老酒公司将继续以绵延千年的酿酒文化与“古遗六法”工艺为支点，把古代传统与现代工艺完美融合，推出更多与时俱进的新品。
