鸡蛋是一种非常重要的食材，很多家庭也是像离不开蔬菜一样离不开鸡蛋，鸡蛋的吃法多样，可以炒着吃可以煮着吃还可以蒸着吃炸着吃烤着吃，似乎所有的烹饪方法都可以用在鸡蛋上，鸡蛋的营养也非常丰富，每天早上补充一个鸡蛋，获取丰富的营养元素。
很多人购买鸡蛋会选择去超市或者菜市场购买，其实购买鸡蛋也是有很多窍门的，有几种鸡蛋不要买，接下来就给大家具体讲讲。
1、在购买鸡蛋的时候呢，先看外壳，蛋壳本身的气孔就容易进入细菌，如果蛋壳裂了，千万不要买，因为里面的液体早已变质，容易引起食物中毒。
2、我们拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音就是比较新鲜的鸡蛋了，但是如果你听到有水晃动的声音，那就一定是陈蛋了，陈蛋很可能已经变质，建议大家不要再食用它了。
3、闻一闻，我们拿起一个鸡蛋哈一口气闻一下，假如说是新鲜的鸡蛋的话，那么闻起来呢，会闻到生石灰的味道和淡淡的腥味，假如闻的是臭臭的或者是酸的气味的话，那么这个鸡蛋可能不新鲜了，这个方法非常普遍，好多农村人都是用这招的。
4、斑点鸡蛋。在选购鸡蛋的时候，不知道大家有没有发现，有的鸡蛋壳上面会有一些黑色的斑点，这种可能是因为鸡蛋出现了发霉变质。这种物质，会直接损坏内部保护膜，让细菌入侵到鸡蛋内部，虽然有的拿回家打开后没有什么异样，但是为了安全起见，建议大家还是不要购买比较好。
你买到过这几种鸡蛋吗？
一食之家呀
