宁波作为国家历史文化名城，拥有深厚的文化底蕴，这里有着 中国最具幸福感城市的称号，舌尖上的宁波，有很多地方小吃，都流传了上百年时光，依然被现代人喜爱者，我的这次宁波旅行，就从一块宁波大糕开始的。
在宁波余姚的梁弄，说起大糕来，当地人都有一种自豪感，余姚梁弄大糕是宁波的一款经典点心，作为余姚非物质文化遗产，还上过央视，被《舌尖上的中国2》收录。在余姚梁弄，有一条街，就是专门卖大糕的。
小小的店铺窗口，挤满了专门来买大糕的人们，刚来的时候我觉得很好奇，这个地方小吃，应该经常可以买到，可是这里为什么这么多人来买呢？
刚出笼的大糕，冒着热气，带着食物的香气，让人垂涎欲滴，大糕的色彩因为口味的不同，呈现出来的样子，格外好看，外形方正，雪白的大糕上面有可食用红粉印的"恭喜发财"、"吉祥如意"、"福禄寿喜"等不同的字样。
在宁波余姚梁弄，大糕的小店，一般都采用了前店后车间的形式，前面的店铺售卖，后面就是制作的作坊，在这里，我见证了大糕的诞生过程，大糕的原材料很常见， 原料只有三种：米、豆子、白糖，一块大糕的口感，跟选材料要求有关，这些原材料都要品质优良，做出来的大糕才会好吃。
看着师傅熟练制作大糕的过程，对于这个地方小吃充满了期待，品尝了一下，入口甜糯，十分美味，原味的大糕30块钱一盒，一盒有12个，如果想要不同口味的放在一起，那就是40块钱一盒，价格不贵又很美味，很多外地人也会带几盒回去给家人或者送朋友。
大糕已经有两百多年的历史了，大糕上的文字也在与时俱进，梁弄的大糕手工匠人制作出了不同的磨具，满足现代人的需求。
在梁弄，大糕在人们心目中的地位很重要，每逢端午时节，已订婚但还未结婚的毛脚女婿必须挑大糕到丈人家去，这样的风俗习惯一直沿用至今。毛脚女婿挑的大糕少则几十箱，多则上百箱。女方把这些大糕分发给亲朋好友，一来表示名花有主，二来也是让大家一起分享喜悦，大糕这个接地气的地方小吃，在当地人的婚姻中也扮演着重要的角色。
舌尖上的大糕，历经两百多年的时光，依然被现代人喜爱，简单的食材蕴含着手工艺人的匠心精心，因为专注用心，小小的大糕被人们的味蕾所喜爱，也因为与时俱进，大糕现在仍然是本地人订婚必不可少的礼物之一。
