饺子是平时生活中最常见的，大家都喜欢吃，但是教饺子有很多种包法，下面小编就教大家几种饺子的包法
1、做饺子的第一步是和面，首先把500克的小麦粉倒入盆里，中高筋粉也可以，往里放一勺盐，用260毫升的水，把一边倒过来用筷子搅拌，搅拌面粉，然后揉成面团，饺子皮的面团又硬又合适，和好后，盖上盖子，醒来后10分钟。
2、将番薯粉放入盆中，加入温水，将粉丝泡软（制作馅料的话，番薯粉比较好，红薯的粉丝比其他粉丝更适合做饺子馅，口感很好），浸泡好后洗净沥干水分，再切细。
3、另一个主要食材是荠菜，先去荠菜上的黄叶，洗净，放入热水中煮水，煮的时候建议加一勺盐，这样煮的话颜色依旧葱茏，不发黄，然后捞取滴干水分，再将其切细。
4、准备3个干净的鸡蛋，先放到碗里，用筷子搅拌，放进油锅里，炒鸡蛋，冷却。
5、把一些食材全部放进大盆里，再切一条油条，放进去，一是为了使馅料更香，二是可以吸收其他食材的水分，另一个是加盐，一杯五香粉，一勺麻辣新鲜，一勺芝麻油，一勺牡蛎油，把所有的食材混合在一起制作馅料。
6、小麦粉变软后，将其揉成成长条，加入均匀的药，在上面撒上干面粉，防止粘结，把所有的药都放在饺子皮上。
7、接下来把饺子一个一个地包起来，饺子一定要牢牢地捏住嘴，不要让馅儿从锅里出来，可以一次多包起来，放到冰箱里冷冻保存，想吃的时候，可以边吃边拿。
8、将包好的饺子放入热水锅中，用大火煮一分钟，用中火再煮一分钟，因为是素烧，所以不用煮很久。
9、这里做的饺子营养丰富，经常吃这种馅儿的饺子对身体好，比肉饺子好吃，怎么吃都不腻，如果喜欢的话，请试着做一下。
食材清单：
（小麦粉500克、水260ml、荠菜1根、粉丝1根、鸡蛋3个、油条1根、油适量、芝麻油1小勺、蚝油1杯、香辣鲜1汤匙、五香粉1汤匙、盐适量）
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