说起面食，我想作为一个北方人，没有一人是不会做面食的，面食是我们北方人的主食，我家的一日三餐都离不开面食。如今随着社会的发展，面食的种类也越来越多了，想吃什么面食随时就能吃到，比如我今天带给大家的这道面食，这面食在我家最受欢迎，我三天两头做一锅，层层酥脆，简直太好吃。
山药小酥饼
这道面食我家孩子特别喜欢吃，既可以当主食还可以当零食，我每次都用它来当早餐，孩子超级喜欢吃，出锅能吃6个，吃完表示明天还要吃。做法也非常简单，比其它面食简单的多，不用发面，不用醒面，简单一烙层层酥脆，简直太好吃。下面我就把这道面食的做法分享给大家，喜欢吃面食的朋友可以进来学习一下。这面食在我家最受欢迎，我三天两头做一锅，层层酥脆，简直太好吃。
山药小酥饼
首先准备一根山药去皮洗净切成薄片上锅蒸熟，蒸熟之后取出来放在碗中捣成山药泥，然后在里面倒入适量的普通面粉，加入一勺白砂糖，糖的量根据自己的口味来添加，喜欢吃甜的可以多加一点，打入2个鸡蛋，如果面团比较硬的话就加点牛奶，用牛奶和面，边倒入边搅拌，搅拌均匀之后加入15克左右的食用油，加入点食用油能使面团很容易揉光滑，而且揉出来的面团更柔软，放在一旁备用。
山药小酥饼
在碗中倒入30克面粉，加入15克左右的玉米油，因为玉米油相对来说味道比较小一些，搅拌均匀之后团成面团放在一旁备用，油酥就做好了。
将面团取出来用擀面杖擀成大面片，再将做好的油酥均匀的铺在上面，涂抹均匀之后将面片对折，上面的对折到下面去，下面的对折到上面去，叠成一个长条之后再将两端都折叠过来，按扁，再用擀面杖擀开，擀成一个长方形再重复同样的动作，将面片折三折，折成长条之后再将两端对折，然后按扁，再用擀面杖擀开。
山药小酥饼
擀好之后将面片的两端分别往里卷，卷的紧实一些，将两端都卷到中间的时候整理一下，将它翻过来，然后用刀子将它切成厚片，厚度根据自己的爱好来定。
电饼铛预热，里面不用刷油，将做好的小饼直接摆放在电饼铛里烙，烙到底部定型翻面，在烙的过程中里面的油会流露出来，也能起到煎的效果，不断翻面，一直烙至小饼两面金黄的时候就可以出锅了。
山药小酥饼
这道面食孩子最爱吃，我隔三差五做一锅，层多酥脆真好吃，超简单，这就是我带给大家的山药小酥饼的做法，大家都吃过吗？山药和面粉这样做，孩子非常喜欢吃，又香油酥，层次非常丰富，而且也很有营养，喜欢吃面食的朋友可以照着这个方法来做一下。
山药小酥饼
这面食在我家最受欢迎，我三天两头做一锅，层层酥脆，简直太好吃，冬天到了，多吃点山药不但可以提高身体的免疫力还可以润肺止咳，对身体是非常好的，大家不妨买上几根来做一下，保证家人们都很喜欢吃。这里我用的是山药，大家也还可以换成别的食材，比如土豆，红薯，南瓜等都是非常不错的，最后希望大家都能做出好吃的山药小酥饼。