亚洲首家乳制品体验店！来曹家渡这家有100多种奶酪的小屋找奶酪界的“臭豆腐”
延平路武定路路口有一家名为LA CR%uE8MERIE的法酪小屋，乍一看不起眼，其实里面藏着上百种不同的奶酪！不仅是上海品种最多的法国乳制品店，还是法国官方乳制品协会开的全球第二家、亚洲首家乳制品体验店。
一走进这家“奶酪博物馆”，映入眼帘的便是摆满了奶酪、黄油的陈列柜。墙面和柜台上也都是与奶酪相关的图画、设计，顾客可以通过它们，了解法国奶酪的相关知识和文化。
墙上张贴着显眼的法国奶酪分布地图，可以清晰地看到法国各个奶酪产地。不同地区生产的奶酪，由于环境的不同，名称和口感也各不相同。除了产地分布图外，墙上还张贴着详细的奶酪制作流程。从挤奶、凝乳、成型，到沥干、压模、成熟……让顾客可以了解到，吃进去的奶酪到底是如何做成的。
店里的镇店之宝——勃艮第松露奶酪，外表长着一身白色绒毛，内里包裹着一层松露，口感丝滑、奶香浓郁。作为入门级的“布里奶酪”，外表洁白光滑，内里柔软细腻，十分适合搭配面包来吃，是不少奶酪初尝者的最佳选择！
这里还有奶酪界的“人气选手”——蓝纹奶酪，浓烈的气味和具有冲击性的外表，让不少人对它望而却步，但却是不少“进阶型”奶酪爱好者的心头好~
最热门的的莫过于店里不同口味的涂抹型奶酪，买回家搭配面包或坚果，当早餐吃，方便又美味。
在法酪小屋，不仅能够购买来自法国的各式奶酪，还能自己亲自动手，体验制作奶酪小食。据了解，店内设有一个敞开式美食工坊，不定期举办奶酪美食DIY活动，或每月组织美食主题的体验课程。周到君看到不少网友晒出自己参与体验课的过程，看上去有趣又美味，你心动了吗？
周到君还发现，近期法酪小屋正在举行“2021年度我最喜爱的年度奶酪评选活动”哦~已经有不少奶酪爱好者为自己的心头好点亮小红心啦，大家也快去为你最爱的奶酪投上一票吧！
来源：周到上海 作者：廖荩薇
