我们做美食都有一种体验，那就是食材分量刚刚好是最棒的，要不多余的食材还真不知道怎么处理。很多人包饺子都有这种体验，很难保证饺子皮和饺子馅刚刚好，最后只能多弄点饺子皮确保馅料不会多。多余的饺子皮处理起来相对要简单不少。为此很多人发明了各种饺子皮的新吃法，很多都让人赞不绝口呢！
其实除了饺子皮，剩米饭也让很多人非常头疼，因为剩米饭除了做蛋炒饭似乎没有其他更好的处理方法。其实吧！这两种让人感到很困惑的多余食材，如果搭配在一起可能会创造奇迹呢！剩米饭还在炒着吃？试试新吃法，又香又脆，连着吃了3顿都吃不够！
今天给大家带来一款非常别致的美食，也就是饺子皮煎剩米饭。这道美食可以当成主食，也可以当成餐点，大人孩子都非常爱吃呢！尤其那酥脆的饺子皮裹着香酥的炒饭，吃上一口就忘不了。1碗剩米饭，1斤饺子皮，不用炒不用炸，酥脆好吃，早餐上桌就抢光！下次你也可以试一试这道美食，绝对不会让你失望的！
【饺子皮煎剩米饭】
制作配料：剩米饭1碗 胡萝卜半个 香菇几个 火腿1块 小葱适量 生抽2勺 蚝油2勺 盐半勺 豌豆100克 饺子皮1斤
制作方法：
1、饺子皮每张上面刷一层薄薄的植物油，重叠10几张，然后用擀面杖擀成圆饼；隔水上锅蒸大约10分钟左右；
2、蒸好的饺子皮，趁热一张张撕开；特别薄特别有弹性；
3、准备自己喜欢的蔬菜：我家一般都是喜欢胡萝卜、香菇、火腿然后切成小丁；小葱切成末备用；
4、剩米饭放入大盆里打散，加入盐、生抽、蚝油拌均匀；最后加入香菇、胡萝卜、火腿、小葱拌均匀即可；
5、取一张蒸好的饺子皮，包入适量剩米饭；先上下折叠，然后左右折起来即可；
6、其他的也全部用同样的手法包好；
7、平底锅刷一层植物油，放入饺子皮剩米饭，开小火煎至两面金黄色即可；如果喜欢更好酥脆的，锅里可以加入稍微多一点的植物油，这样煎出来的剩米饭外表更酥脆；
8、不喜欢千篇一律的剩米饭炒饭，就来试试这个吃法，真的爆好吃！
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