和好友很久没有见面了，约了一面畅聊了很久，可以说天南地北的无所不谈。直到说起幸福这件事，看法略有不同。我觉得真正的幸福其实很简单，那就是有家回，有人等，有饭吃，所谓的岁月静好，不过是家里的那碗热饭和始终为你亮着的那盏灯而已。
洗手为爱做羹汤，我想这就是幸福的本意，冬天来了，天气冷了，为家人做暖暖的三餐，好吃简单健康是最基础的。说起暖和好吃，砂锅菜是冬天的首选，不但好吃暖和而且上桌凉的慢，吃到最后都热乎乎。
今天和大家分享的这道砂锅菜特别简单，但是营养却特别好钙质高，比大鱼大肉都受欢迎，5块钱炖一锅，每次做都吃的精光，喜欢你也赶紧收藏试试吧！
所用材料：冻豆腐1块，粉丝1把，白菜叶适量，葱段，姜片，麻辣底料，花生油。
做法步骤：
第一步：冻豆腐切成方块备用。我们先来说一下冻豆腐，冻豆腐就是把豆腐买回来速冻到冰箱，冻结实就可以了。冻豆腐和豆腐的营养价值是一样的，含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷酯及多种矿物质等营养成分。有清热润燥，补中益气、生津止渴的作用。其中它含有的植物雌激素，可以起到补铁补血的作用，而含有的大豆蛋白质及卵磷脂，可以起到健脑的作用。豆腐中钙含量非常丰富 ,每 100克豆腐含钙 277毫克，是补钙的理想来源，比牛奶的含钙量高很多，所以豆腐更被称为“补钙王”。豆腐或者冻豆腐不管是炖或炒都很好吃，尤其冻豆腐更是风味十足，炖一炖吃起来多汁入味。
第二步：可干烧砂锅放入花生油烧热，如葱姜炒香，倒入切好的冻豆腐。
第三步：这时再加入麻辣底料，加入适量的清水。一般我们吃火锅会用到，味道好又省事，买一包就可以吃好久。喜欢辣味浓的可以多放一些，喜欢不太辣的可以少放一点，如果不吃辣那就不要放了。
第四步：然后再把白菜叶放入，盖上盖子，大火烧开，改成小火。
第五步：慢慢炖大约5分钟，就可以如上图一样的状态。
第六步：这时加入粉丝，放入少许盐调味。
第七步：开锅后，粉丝也就熟透了，关火。
第八步：上面撒上小米椒的椒圈和香菜调味，直接端上桌即成。它是真正的“补钙王”比鸡鸭鱼肉都好，冬天炖一锅暖暖的太香了！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!!