最近在华东，有一个叫OT另茶的品牌，以“异域融合茶”为特色，被顾客评价“产品很独特”、“在别家喝不到”的茶饮。
另茶产品的独特，看菜单就能感受得到。
大马椰丸奶茶、泰式冰茶、法式玫瑰花茶……名字就能体会到异域风情。
目前OT另茶已开出37家门店，其中生意最好的月营收能做到60多万。
他们吸引顾客的思路，就是“差异化”。
产品差异化，他们是怎么做的？
在小编看来，找到一个“主线”，并且始终坚持，才是新茶饮创新的出路。来看看另茶的做法：
1、用茶做“风味主线”，挖掘茶的季节性
新茶饮离不开茶。
在另茶的吧台，有一处茶叶的展示区，将门店正在使用的茶底度呈现了出来，并且在茶品类、风味、浓度都标注出来，让顾客更好地认识茶。
在产品研发和呈现上，另茶也十分重视茶的体现。
2、研发自己的茶底，在产品中强调“茶”
●水果茶研发中强调增加茶味，比如另茶的“花椰芒”，就是用茉莉茶汤为茶底，来“重塑”杨枝甘露，最近另茶还推出“桂花龙井杨枝甘露”，以桂花龙井为茶底，很有江南特色。
●茶底拼配，很多茶底都是拼配出来的，另茶的一个爆款“大力洛神葡萄”，选用的洛玫桂茶底，就是用洛神、玫瑰、桂花拼配。
3、挖掘茶本身的“季节属性”
就像水果茶可以随季节上新一样，茶叶同样有季节属性，也应该随着季节的变化而变动。
另茶之所以给顾客留下“产品更独特”的评价，是其应用了更小众的原材料，给顾客带来了不一样的风味体验。
“小赛道”或许是一条难走的路，但总有人会去探索不一样的地方。
新茶饮内卷的时代，每个品牌都要找到属于自己的生长缝隙。
