鸡蛋是我们生活中最常见的一种食材，很多人早餐的时候，都会被妈妈要求吃一个鸡蛋在出门，鸡蛋口感清香，咬一口搭配蛋黄，吃起来更加Q弹软糯，而且还具有非常多的烹饪方式，不管是用来做水煮蛋还是煎鸡蛋、卤鸡蛋、炒鸡蛋等，口感都非常不错，所以深受众多朋友的喜欢。
可是鸡蛋虽然好吃，但是你可知道在市场上买鸡蛋的时候，挑鸡蛋也是有技巧的？在卖鸡蛋的时候，是要挑选大的好？还是挑选小的好呢？养鸡场员工说漏嘴，这4种鸡蛋不能买，买了也不能吃，以后别瞎买了，年轻人别不当回事。
首先买鸡蛋的时候，经常可以看到有的鸡蛋比较大，有的鸡蛋比较小，这是怎么回事呢？养鸡场员工说漏嘴：一般小鸡蛋是小母鸡生的，因为年轻工作经验不足，所以下的蛋也会比较小，而大鸡蛋基本就是老母鸡生的，两者的虽然个头有差别，但是营养价值却相差无几，而且因为小母鸡因为比较年轻，身体比较健康，所以一般小鸡蛋会比大鸡蛋好一些。
其次买鸡蛋的时候，这4种鸡蛋千万不能买，买了也不能吃：第一种、泡在水里会浮起来的鸡蛋不能吃，一般新鲜的鸡蛋都会比较重沉到底部，而浮起来的鸡蛋很有可能就是变质的鸡蛋，所以即使买了也不能吃。第二种、在市场上经常能看到一些表面有裂痕的鸡蛋在做促销活动，很多贪便宜的人就会购买，但是起来这种鸡蛋千万不能买，因为鸡蛋表面含有大量细菌，会从这个裂痕污染鸡蛋。
第三种、把鸡蛋拿到鼻子前闻，有一股生石灰和腥味的鸡蛋，也不要买，这可能是已经坏掉的鸡蛋，但是被商家重新泡生石灰的“二次处理鸡蛋”。第四种、把鸡蛋拿起来摇晃能听到水声的鸡蛋，这种鸡蛋就是免费送都别要，基本都是已经变质的臭鸡蛋了，拿回来也不能吃。
养殖场员工说漏嘴：在买鸡蛋的时候，挑选小鸡蛋会比大鸡蛋好，还有像摇晃有声音、闻起来有异味、表面有裂痕、泡水里上浮的4种鸡蛋前额不能买，买了也不能吃，以后别瞎买了。
