对于很多减肥的女孩子来说，茄子可以说是一道不能错过的美食，茄子不仅有多种烹饪方式，而且口感都非常美味，特别是炒茄子，不仅口感滑润，非常好吃，而且还不用担心吃多了身体长胖，但是很多人在家里炒出来的茄子不仅口感油腻发黑而且还不入味，这是怎么回事呢？
我们都知道茄子具有非常强的吸油能力，所以很多人喜欢吃茄子，企图他能把咱们肠胃里面的油脂吸出去，帮助更好的达到瘦身效果，但是我们平常在家里炒茄子的时候，却遇到一个非常尴尬的问题，在炒茄子时茄子的吸油能力就充分的展示出来，这样炒出来的茄子就非常的油腻，这种茄子吃起来不仅不能达到瘦身的效果，反而还有可能增胖，其实这主要是没有掌握了炒茄子的小诀窍。
平常我们在炒茄子的时候，都习惯直接把茄子清洗干净，就直接下锅炒了，其实炒茄子有诀窍，很多人做错，难怪茄子油腻发黑，还不入味，正确的烹饪方法是我们需要先把清洗好的茄子，先放到盐水里面浸泡30分钟，让茄子充分的吸收水分。
这样就能有效的避免茄子发黑等问题，而且经过泡水之后的茄子里面充满了水分，在炒的时候就不用频繁的加油，避免了茄子油腻的问题，在加上茄子用盐水浸泡之后，里面就含有盐分，这样炒的时候就不用担心茄子不入味的问题。小伙伴们，这个炒茄子的诀窍你学会了吗？你还知道哪些炒茄子的小妙招吗？欢迎下面评论留言分享出来！