谷雨过后，天气也是越来越热了，在晚上大家也都喜欢一起出来逛逛街，这个时候很多摊贩也是抓住商机在街道两边摆摊，不过要说最受欢迎的应该就是小龙虾了，不管是清蒸、油焖、蒜蓉小龙虾还是十三香小龙虾，都是受欢迎的，不过在吃小龙虾的时候，有一个争议点是比较大的，虾头里的黄能不能吃？
晚上约几个朋友，一边聊天一边吃小龙虾，可以说是十分惬意的事情，不过有的人吃小龙虾的时候，是直接把虾头掰掉扔到垃圾桶里面，只吃虾身上的肉，对于虾头以及虾头里面的黄，都是一脸嫌弃，据这些朋友介绍，虾头部位几乎是小龙虾的消化系统，里面不仅细菌聚集，而且还含有大量的重金属，属于“高污染区域”，是不可以食用部位，小伙伴你是不是也这样觉得呢？
不过这一番言论，马上就会遭人反驳，我们都知道螃蟹是有蟹黄的，这部分蟹黄不仅口感松软美味，而且还具有非常高的营养，同样的虾也是具有虾黄的，而这一部分虾黄就是存虾头里的这些黄色物质，所以很多吃货，看到被人无视直接扔掉的虾头，都是一脸惋惜，那事情真相真的是这样吗？
营养师无意说漏嘴，其实小龙虾分公母，只有母小龙虾在成熟之后才会在卵巢部位，也就是虾头部位产生虾黄，这些东西确实是能吃的，而且口感也是极为美味的，但是同样虾头里面不仅有虾黄，还有小龙虾众多内脏和消化器官，这里面的食物残渣、细菌和寄生虫可以说是成群寄居在这里，而大部分餐馆在烹饪小龙虾的时候，为了尽量保持虾肉鲜美的口感，在烹饪温度上很难完全杀死里面的有害物质，特别是还有重金属更是没有办法去除，所以在吃小龙虾的时候，虾头里面的黄是能吃，但是尽量不要吃。
吃小龙虾时，虾头里的黄能不能吃？终于有答案了，很多人想错了，真相扎心了，看着美味有营养的虾黄在眼前，却被营养师建议不要吃，对于很多吃货来说真是难以割舍，扎心般的疼。小伙伴你吃小龙虾的时候有吃虾头里的黄吗？
