很多吃货也开始按奈不住，在端午节的时候不仅要喝雄黄酒和赛龙舟，还有一个最受吃货欢迎的美食，那就是吃粽子，不管是是南方的咸粽子，还是北方的甜粽子，都是家的味道，不过你知道在煮粽子的时候是要用冷水还是用热水吗？
想来在很多人的印象里面，粽子就是端午节的味道，要是没有吃到粽子的话，这个端午节都是不完整的，所以很多地方在端午节的时候，都是要在家里煮一些粽子食用的，而不管是南方的咸粽子还是北方的甜粽子，在包好之后，都是要下锅把粽子煮熟的，但是要用冷水还是热水呢？这可为难了很多吃货。
其实在煮粽子的时候，也是有许多小窍门需要注意的，像煮粽子是要一步到位的，我们知道煮粽子的时候，是要不断加热的，这样锅里的水分是会慢慢流逝的，这样会造成上面的那些粽子不能完全受热，造成没有煮熟的情况。
而有的人看到锅里的水不够了，就会再往里面加水，但是这样会造成锅里的温度变化，而这样容易造成粽子里面松散夹生等情况，所以在煮粽子的时候，一定要一次性倒入足够量的水，还有水的温度也是有严格的要求，在下锅的时候，千万不要用热水，这样骤然的受热膨胀，会造成粽子破皮炸开、漏米等情况。
所以在煮粽子下锅的时候，一定要用冷水下锅，很多人做错，也就难怪粽子松散夹生还破皮了，还有小伙伴在包粽子的时候，要先把粽子叶浸泡让它软下来，包的时候也不要包太满了，这样也会容易造成破皮漏米等情况，最后注意，粽子虽然好吃，但是一次性也不要吃太多哦，容易造成消化不良，这就尴尬了！小伙伴看完文章记得点赞收藏哈！