蒸娃娃菜
食材:
娃娃菜、胡萝卜
做法:
1,娃娃菜先横着一剖为二,再把两半分切成小片,摆入盘中,
2,火腿跟青椒切丁,撒入铺好娃娃菜的盘中。
3,均匀地撒入少许食盐,酱油,
4,开水入蒸锅中大火蒸十分钟,最后烧点香油淋上去即可,一道超级健康、超级鲜美的娃娃菜就出锅啦!
猪肉炖粉条
食材:
五花肉,粉条,油盐适量,葱,姜,大蒜,花椒,大料,料酒,老抽,香菜,生抽,冰糖,干辣椒
做法:
1、锅中加水,下入粉条,烧开,将粉条煮至变软。
2、将粉条放在温水中泡发至无硬心。
3、将五花肉清洗干净,切成两厘米见方的小块。
4、另起锅加水,冷水下入五花肉,烧开,煮4-5分钟,撇去浮沫,将五花肉捞出,用温水洗净,盛出沥干水分备用。
5、锅加油烧热,下入冰糖炒糖色,将冰糖中小火熬化,用勺子一个方向搅动,待糖汁变成暗红色,不停的冒泡,下入五花肉翻炒,将五花肉炒制上色。
6、下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒炒香,淋入料酒,老抽,生抽翻炒均匀。
7、淋入适量的热水,水量没过猪肉,水一次加足,因为炖制时间比较长,大火烧开,盖上锅盖,转小火炖制1小时。
8、到时间后,加入盐调味,下入泡发好的粉条,继续炖制,将粉条煮至变透明,关火,盛出加点香菜(不喜欢的可不放)即可。
西红柿鸡蛋汤
做法:
1.、西红柿洗净切成滚刀块, 葱、姜、蒜切碎。
2、鸡蛋磕到碗里,把鸡蛋搅拌均匀
3、锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
4、放入西红柿翻炒,添加少许凉水和盐
5、开锅后倒入鸡蛋液片刻,放入鸡精和香油,即可出锅。