草莓的口感酸甜，很多人都很喜欢吃，尤其是女性朋友。草莓中含有多种维生素和微量元素，特别是维生素C的含量高于苹果、梨、葡萄等一些普通的水果。而且草莓中所含有的大量的果胶及纤维素对促进肠胃蠕动、帮助消化、排毒养颜、防癌抗癌的帮助都很大。但是市面上的草莓种类繁多，如何才能挑选出新鲜、安全的草莓呢？
1、 色泽及外观。正常情况下的草莓色泽红亮，颜色均匀。表面的籽应该是分布均匀且呈金黄色的。咬开后果肉是粉红色或因没有熟透呈白色。但是如果草莓的光泽度差，颜色不均匀，局部颜色过于红其他部分颜色浅，尤其是到了叶蒂部分颜色明显变为白色或青色则很有可能是使用了激素，这种草莓是不建议购买的。
2、 大小适中。好的草莓大小适中，形状呈心形，叶头鲜绿并且带有一些小绒毛。所以在选购草莓时，应避免选择一些个头过大，形状不规则的草莓。另外如果草莓的表面出现一些白色或灰色的斑点说明草莓有挤压破损产生了一些霉菌，不新鲜，也不建议购买和食用。
3、 新鲜的草莓口感较硬，脆甜。会散发出一种浓郁香甜的自然草莓的果味。并且果肉鲜红，很少出现空腔，吃起来是酸甜的。而打过激素的草莓肉质成白色，空腔的较多，很容易用手掰开，而且果香味很淡基本上闻不到草莓的香气，吃起来也是没有什么味道的。
