霜降后，天气越来越冷，此时除了要注意增加衣物外，还要多给家人吃一些驱寒保暖，增强免疫力的食物，适量的进补，储存能量度过寒冬，让身体强壮，健康不生病。今天就分享给大家7道好吃又做法简单的家常菜，天冷，多给家人吃这7道菜，保暖驱寒增加免疫力，冬天不生病！
【红烧鸭】
原料： 鸭子 姜片 冰糖 八角 香叶 花椒 桂皮 干红椒 料酒 酱油 油盐
制作：烧锅水将鸭块冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒，焯好后洗净； 热锅凉油，下入鸭块进锅翻炒至微微出油； 下入姜片，冰糖和大料继续翻炒；加入料酒和酱油翻炒均匀， 加入适量的水，加盖焖煮半个小时； 加入盐和胡椒粉等调味，大火收汁即可。
【茶树菇千叶豆腐烧排骨】
原料： 排骨 茶树菇 千叶豆腐 冰糖 姜片 八角 桂皮 花椒 香叶 高度白酒 酱油 料酒 胡椒粉 油盐
制作：先将排骨冷水下锅焯水，加入高度白酒和姜片；烧热锅放入适量的油，放入排骨翻炒至排骨表面微微发酵， 加入冰糖、姜片和大料进去翻炒； 再加入料酒和酱油翻炒上色； 加入茶树菇进去翻炒；将茶树菇排骨放入电压力锅中，加入泡过茶树菇的水； 按下电压力锅上炖煮排骨的功能键， 时间到排骨炖煮好了； 加入千页豆腐进去，大火收汁， 再放入盐和胡椒粉调味，表面撒上青蒜即可。
【咖喱芋头鸡】
原料：芋头 鸡大腿 咖喱块 料酒 姜片 油盐
制作：热锅凉油，下入鸡腿块进锅煸炒； 炒至微微出油且表面金黄，加入三片姜进锅翻炒；加入1勺料酒翻炒；加入咖喱块和适量的水，加盖焖煮十五分钟，最后加入少许盐调味，大火收汁即可。
【水煮肉片】
原料： 里脊肉 包菜 千张 豆瓣酱 花椒 红椒 蒜 淀粉 料酒 油盐
制作：肉片中加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；将花椒放入无油的锅中煸炒出香味后用擀面杖压碎备用； 烧热锅放入适量的油， 放入蒜末、红椒和豆瓣酱进去煸炒，炒出红油后加入水煮上3分钟；汤汁煮好后加入盐和胡椒粉调味后将杂质捞出来； 将千张丝和白菜叶放入锅中去煮2分钟；将煮好的配菜垫底放入大钵中；再将肉片分开后依次放入锅中去煮至变白后再煮上1分钟， 捞出来连汁一起倒入大钵中；在肉片上放入碾碎的花椒、葱花和红椒； 烧少许热油，浇淋在花椒碎和葱花上即可。
【腐竹红烧排骨】
原料： 排骨 腐竹 冰糖 姜片 八角 桂皮 香叶 油盐
制作：热锅凉油，加入冰糖入锅中小火不停地翻炒， 炒至其完全融化呈棕色；下入排骨翻炒至排骨翻炒上色，加入八角、 姜片等大料继续翻炒几下，加入料酒继续翻炒，加生抽翻炒均匀后盛入陶瓷煲中；加入水大火煮开， 转为小火，加盖炖煮15分钟；加入腐竹加盖炖煮5分钟，加入盐和胡椒粉调味翻炒均匀，再大火收汁， 最后加入红椒翻炒均匀即可。
【肉丸烧萝卜】
原料： 白萝卜 肉丸 酱油 胡椒粉 油盐
制作：烧锅水加入少许盐，将萝卜片放入锅中焯一下后捞出备用；烧热锅放入适量的的油， 放入肉丸子进去翻炒几下，加入白萝卜进去翻炒； 加入酱油翻炒上色； 加入少许水后加盖炖煮5分钟，加入盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。
【莲藕腐竹牛腩煲】
原料：牛腩 莲藕 腐竹 豆瓣酱 姜 干辣椒 八角 桂皮 花椒 高度白酒 酱油 油盐
制作：牛腩冷水下锅焯水，加入点高度白酒和姜片，焯好后冲洗干净备用； 热锅少油，下入牛腩煸炒两下，加入姜片和准备好的大料一起翻炒；加入豆瓣酱翻炒均匀； 烹入高度白酒翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀；将牛腩放入电炖锅中，加入藕块后倒入适量的水； 加盖， 按下电炖锅炖煮牛肉的功能键，待到时间还剩下10分钟时，下入腐竹一起炖煮，煮好后加入盐等调味即可。
