宅在家里，春节前后吃腻了大鱼大肉，给家人做一次热气腾腾的酸汤混沌，保证家人吃后，滴汤不剩，这份混沌的精华部分是汤底呀！酸辣过瘾，太好吃了！学会了这个酸辣汤底，清水煮面条，煮水饺，煮粉丝，煮米线......都会立马变身酸辣口了！超赞的，看一下做法！
混沌肉馅：
五花肉200克，葱姜花椒水60克，生抽3勺，料酒2勺，蚝油1勺，鸡精3
克，十三香2克，白胡椒粉2克，食盐5克，芝麻香油10克~
第一步：葱姜花椒沸水浸泡半小时，五花肉切块后放入绞肉机，倒入60
克葱姜花椒水，启动绞成肉馅
第二步：肉馅入碗，加入上面的混沌肉馅调料，朝一个方向搅匀成混沌
馅，混沌皮包馅
第三步：酸辣汤底：辣椒粉，葱末，蒜末，熟芝麻入碗，油烧至冒烟，
趁热浇在碗里，出红油和香味
第四步：加生抽，蚝油，香醋，鸡精，白胡椒粉，白糖，盐，紫菜，混
沌下锅煮熟，连汤带馄饨一起成入碗中，最后加点香菜末和芝麻香油。
酸辣汤底：
酸辣粉1.5勺，熟芝麻1勺，葱末一勺，蒜末一勺，热油，生抽两勺，蚝
油小半勺，香醋3勺，鸡精3克，白胡椒粉，白糖3克，食盐3克，紫菜，
香菜末，芝麻香油.......
酸汤汁中建议加入熟猪油，这是这碗馄饨的精华所在！不要担心油腻、发胖，只要我们用量适度，合理分配每天所取的热量，这一点点的油质根本没有任何负担的！
