面条应该在冷水或开水中煮熟。许多人犯了错误。难怪它们不好吃
烹饪面条是居家旅行的必备技能，但是不管有多少人烹饪面条，都不如从外卖店买来的面条好。到底哪里出了问题？事实上，许多人在第一步就犯了错误。锅里面条的温度是最重要的，所以了解锅里面条的温度尤为重要。煮面条时，是冷水还是热水？许多人犯了错误。难怪它们味道不好。
我记得在过去，边肖在放面条之前一直等到水煮沸，但直到后来我才意识到这是真的错了。也许很多人实际上犯了和边肖一样的错误，所以煮熟的面条一点也不好吃。
许多人喜欢用开水煮面条，不管是什么。这是一个大错误。烹饪挂面和挂面时，水不应该太热。当锅里的水刚刚冒泡时，最好将挂面放在锅里，搅拌几次，盖上锅盖，然后在水沸腾时，放一些冷水到锅里，用筷子搅拌。因为挂面和面条本身非常干燥，用太多的火煮沸，水温很高，所以面条表面会形成一层粘膜，热量不能传递到里面，这很容易形成硬核，使面条汤糊化并影响味道。
