家常下饭养生菜，开胃解馋不油腻，少油少盐更健康
蜜汁豆干
用料：
白豆腐干一斤；糖3大匙；老抽1大匙；盐1小匙；八角一两个；香油一点点；熟芝麻少许
做法：
无味的白豆腐干，上这种，切成2厘米的小块，块太大会容易碎，锅烧热下适量油，下入豆干煸炒或煎至表面金黄。
锅中留少许底油，下入3大匙糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色。
锅中加入豆腐干2/3的水，约一碗，接着加入老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖煮。
让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点点香油拌匀，撒上熟芝麻即可。
杏孢菇烧鸡翅
材料：鸡中翅 10只杏孢菇 1-2只生姜 3-4片大蒜头 10瓣麻油适量生抽适量蚝油适量米酒适量糖适量
做法：
1.鸡中翅洗净擦干，正反都划几刀帮助入味，先正面朝下放入锅中，小火将两面都煎至金黄。煎鸡翅期间可调好酱汁备用：生抽5勺、蚝油1勺、米酒5勺、麻油3勺。
2.利用锅内余油炒一下杏孢菇，炒至肉质紧缩。
3.锅内放少量油，下姜片，翻炒出香味。
4.然后将鸡翅、杏孢菇和大蒜瓣下锅翻炒几下。
5.倒入事先准备好的酱汁。
6.大火将酱汁烧开后，加盖小火，保持酱汁微滚的状态焖煮10分钟，期间可以试下味道，喜欢吃甜的加点糖。10-15分钟后开盖大火收汁起锅。
锡纸金针菇
1.金针菇洗净去跟。分成小份
2.葱姜蒜红辣椒切碎
3.准备温水，放入海鲜酱油，耗油，鸡精，盐调成汁
4.烤盘铺上锡纸
5.金针菇铺在锡纸上
6.葱姜蒜红辣椒铺平，淋上调好的汁
7.包好锡纸，防止漏汁
8.放入烤箱，170℃烤20分钟
9.出锅即可，太香了