现如在很多人开始注重健康，今天小易为大家伙推荐一种非常漂亮又美味的食材，它就是胡萝卜炒鸡蛋，胡萝卜是生活中比较常见的食材，鸡蛋是一种高营养品，鸡蛋不仅可以煮和蒸，营养价值丰富，两者一起结合效果翻倍，一起来了解关于胡萝卜炒鸡蛋的知识吧。
胡萝卜和此物一起配，一周吃3次，气血足了，脂肪没了，早知早好一起来聊一聊吧。
【胡萝卜炒鸡蛋的做法】
准备食材：准备一个半胡萝卜，两个鸡蛋，葱花，适量盐和白胡椒粉。
做法：先将胡萝卜洗干净，将胡萝卜切丝，鸡蛋打散，葱花切断备用，再者，放入植物油加入胡萝卜炒熟，装盘备用，然后将鸡蛋放入锅中翻炒，然后将胡萝卜倒入锅中，加入调味品和葱花，最后就可以装盘食用。
【胡萝卜炒鸡蛋的功效】
功效：胡萝卜和鸡蛋是两种不同颜色的食材，搭配在一起，颜色艳丽，而且口感俱佳，由于胡萝卜中富含多种脂肪和胡萝卜素等成分，能够及时供给所需的能量，而且食用此菜后能够起到防癌抗癌的作用，降低乳腺癌和卵巢癌的发生，还能够提高脑动力，改善记忆力，起到益智健脑的作用。
再者，胡萝卜中富含较多的维生素和胡萝卜素，是冬季的美容菜，能够促进新陈代谢，缓解皮肤衰老，起到美容养颜的功效，抗衰老的作用，而且此菜含铁非常高，能够促进血液的循环，起到补血安神，滋阴润燥，缓解失眠的烦恼，夜里越睡越香。
除了这些小易谈到的功效以外，多食胡萝卜炒鸡蛋还能够改善视力，起到清肠排毒，消除体内的脂肪，起到减肥目的，再者还具有降血压，降血脂的作用，早知早受益。
禁忌：我们都知道胡萝卜炒鸡蛋营养价值丰富，但是孕妇不建议食用此菜。
你们都学会了吗？你们喜欢吃吗？（文章中的图片出自网络）