时值冬季，正是炖肉熬汤的好时期，这就涉及一个问题：怎么可以将肉炖得更烂熟，这样才有利于胃部消化，肠道吸收。现在你可以花费1分钟时间快速获得将肉炖得烂熟的秘诀。
先说炖牛肉，要想炖得时间又短，而且还能炖得烂，就需要往锅里放点茶叶，大约为泡一壶茶的量即可，用纱布包好，放进锅中和牛肉同煮。
而炖煮猪肉的时候，则不适合用旺火，而且盐也不要一开始就放进去，更加不要在中途加水，做到以上要求后，调成小火，放入几个山楂，不仅可以将猪肉炖得烂熟，还能增加鲜味。
值得一提的是，如果是熬制肉类汤，建议要一次性加足冷水，逐步加温熬炖，这样才可以使肉类蛋白质充分溶解到汤中，使汤的味道更为鲜美，同时，熬汤不过早放盐，就可以防止肉中的水分蒸发，不会影响蛋白质的凝固速度，这样才能熬出满意的肉汤。
看吧，1分钟时间就可以免费获得将肉炖得又烂又熟的秘诀，划算吧？