普通的家常美食，超级下饭但不油腻，品相、味道都不错
剁椒鸡翅
材料：鸡翅中8个，剁椒2汤勺大约30克左右，大蒜6~8瓣，小葱，生姜一小块，食用油25~30克左右，豉油鸡汁10克~15克左右
做法：1、将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块。
2、将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净。
3、将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀。
4、将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀。
5、将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可。
干煸孜然小羊排
材料：羊排、葱头、花椒、盐、胡萝卜、孜然、花椒粉
做法：
小羊排洗净切块，不用切的太小，大点吃着方便些
冷水泡个二十分钟半小时的，去血水，这样有助于去除羊膻味，洋葱半头，切大块
将泡过水的羊排，和大块洋葱，一些花椒一起冷水下锅，大火烧开
烧开后，撇去血沫，转小火，炖45分钟，将羊排捞起备用，炖羊排的原汤要留着噢，后面要用到
胡萝卜切粒备用，剩下的半头洋葱切小块备用，香菜切末，材料都备好
锅里加入少许油，因为羊排本身有油脂，所以油不要放太多了
油热后 ，放入羊排，煎黄，煎干一些，把羊排上的油脂尽量煸干，这样吃起来比较香
放入洋葱碎煸香，撒入孜然粒，.撒入花椒粉，辣椒粉，炒香，.放入胡萝卜粒炒香
加入三勺原汤，加盖大火焖5分钟，这一步主要是为了让羊排更入味
起锅，加入盐、味精调味，撒上香菜末即可
葱爆牛肉
材料：牛肉500g、大葱2根、蒜少许、生抽、盐、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽，食用油
做法
1.牛肉洗净切丝，装入碗里放入一个蛋清、料酒、老抽，拌匀腌制十分钟，再加淀粉和食用油拌匀备用。大葱切段，蒜切成蒜末备用。
2.炒锅内倒入适量食用油，油热之后放入一半葱段和蒜末爆香。
3.然后放入牛肉丝，开大火炒到牛肉丝变色，再加入剩余的葱段、生抽、盐、白胡椒、香油翻炒一分钟左右，即可出锅。
