春暖花开，万物生长 ，春的生机勃勃就格外充满活力。春风吹得田间的麦苗嫩绿，田间的野菜也开始撒欢了。今天就说一下野菜之一:荠菜，荠菜有“春蔬第一菜”的美誉。 春季多食用荠菜，它可以清肝明目，止血解热 。摘回家包饺子，营养又好吃，一年就这一回，再等几天就不能吃了，所以趁着鲜嫩赶紧吃吧。
每日一道美食推荐:荠菜饺子
准备食材：五花肉、荠菜、十三香、植物油、鸡蛋、酱油、大葱、香油少许、饺子皮。
步骤：
1、荠菜洗净，然后用盐水浸泡15分钟。
2、荠菜切碎，五花肉也切小块。
3、将五花肉块放入绞肉机中，再加入葱姜蒜、生抽、料酒、适量盐、十三香。
4、启动绞肉机，绞成肉馅。
5、肉馅取出荠菜碎混合，打入鸡蛋，加入食用油搅拌均匀。
6、将做好的馅料包成饺子。
7、锅中加入水烧开，下饺子，大火煮，轻轻翻动，饺子漂浮水面即可出锅。
8、根据个人口味准备喜欢的蘸料。
