芹菜炒粉条
材料：芹菜1把、粉条1把、五花肉1块、葱1段、姜1块、盐半勺、酱油勺、白糖少许。
做法
1、锅中烧开水，放入粉条，煮到没有硬心，捞出备用。
2、芹菜摘洗干净，切成段，五花肉切成条，姜切成丝，葱切碎。
3、锅中热油，下入五花肉，炒至变色出油。
4、加入葱姜炒出香味，加入1勺酱油，少许白糖上色。
5、 加入芹菜，翻炒均匀，再加入粉条。
6、 将两种食材混合炒至均匀，调入半勺盐，炒1分钟就可以出锅了。
酱爆豆干
食材：豆干，香菇，青椒，蒜末，牛肉酱，酱油，糖，
做法：
1、豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝；锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香
2、倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒；加入小半勺牛肉酱，翻炒均匀。
3、加入少量的酱油，糖，盐继续翻炒。加入味精，装盘盛出。
黄豆芽拌粉丝
材料： 黄豆芽、粉丝、肉馅、鲜贝、葱、姜、蒜、蚝油、料酒、酱油、盐、糖、油
做法
1.鲜贝开水下锅焯一下，捞出备用，粉丝用凉水泡软，捞出备用。
2.黄豆芽洗净后，入开水锅中，焯至八成熟备用。
3.锅里放油，放入盐、肉馅、葱、姜、蒜、料酒煸炒。
4.煸出香味后，放入鲜贝翻炒，翻炒至八成熟时，放蚝油、酱油、少许糖炒熟，盛出备用。
5.另起锅放油，放黄豆芽和少许酱油翻炒几下，放粉丝。
6.将炒好的肉末鲜贝放入翻炒均匀，放少许盐炒至收汁即可。
过江鲈鱼
食材
鲈鱼、洋葱、蒜、盐、清水、紫天椒、姜、油、蒸鱼豉油
步骤
1.准备材料，买的海鲈鱼，不是很大，一斤多点，洋葱、蒜姜、紫天椒尽量切碎一些，另再留一点姜丝。
2.鲈鱼身两面分别划三刀，把姜丝塞里面。
3.葱段和少量姜丝一同塞入鱼肚子里，放入锅里大火蒸8分钟。
4.8分钟后开盖把蒸出来的水全部倒掉。
5.炒锅烧热，倒入之前准备好的姜末、蒜末和紫天椒，爆香翻炒。
6.加小半碗水和适量蒸鱼豉油，小火烧开。
7.最后再倒入洋葱末，翻炒两下关火，记住，洋葱易熟，不需要煮久，倒进去然后就关火翻两下。
8.把刚才煮好的配料铺在鱼身上，再另外烧一些热油淋在鱼身上，就可以开动吃啦！
