作为一个喜欢自己做饭的上班族,上班的日子,都是选择做一些简单快手的食物。今天的炒面用的是碱水面条,平时经常用这种面条做炸酱面,热干面等,碱水面条爽滑劲道不沾连,炒着吃也很不错。
By 青青悠蓝
用料
碱水面条 50克
青菜 3片
鸡蛋 2个
肉 30克
生抽 1勺
盐 1克
做法步骤
1、准备食材。鸡蛋打散搅匀。瘦肉切丝,用淀粉和生抽抓匀。白菜叶切丝。大蒜头拍碎。
2、锅里烧热油,放入鸡蛋炒熟,盛出备用。
3、锅里烧热油,放入蒜末炒出香味。
4、放入白菜叶翻炒。
5、放入肉丝翻炒。
6、放入碱水面条翻炒。加一勺生抽,一克盐。
7、加入鸡蛋,炒匀就可以起锅装盘。
8、香喷喷的鸡蛋肉丝面就炒好了,吃饱饱,开启搬砖人元气满满的一天。
小贴士
这种碱水面条本身就是熟的,下锅后放入佐料 炒匀就好了,不用炒太长时间。