家怎么安排自己的假期，出去玩还是在家休息呢，对于小馋猫来说，五一就在家好好的刮油养颜，冬天积攒了不少脂肪，这个时候再不减下去，夏天的时候，真要徒伤悲了，想必这个时候，很多人都想着感觉减肥瘦身，想穿漂亮的衣服出去玩，今天呢，小馋猫为大家分享一道美食，有着补血刮油的效果，比阿胶还要养人呢。
苜蓿，大家听说过这道菜没，纯天然的绿色野菜，苜蓿又叫金花菜，在以前，很少有人吃苜蓿，随着大家养生意识的强烈，从新认识了苜蓿，这道美食就经常出现在大家的餐桌上，苜蓿不光美味可口，营养价值也是很高，而且苜蓿有着补血的效果，缺铁性贫血的人不妨试试这菜，有着养血嫩肤的效果，苜蓿的吃法也比较多，下面呢，小馋猫介绍下凉拌苜蓿菜的做法。
凉拌苜蓿菜，我们先准备食材：苜蓿菜适量，盐适量，香油2勺，鸡精少许，大蒜适量，生抽适量。首先呢，要把苜蓿菜上面的杂物去除干净，用清水多冲洗几次，沥水后放在一边备用，紧接着要把需要的调味料放在碗中，将大蒜拍碎放碗中，均匀的搅拌下即可。
紧接着锅中烧适量的水，将洗净的苜蓿菜放锅中焯水一分钟左右，捞出来放凉水中冲洗，装盘后，将调好的汁淋在苜蓿菜上面，搅拌均匀即可，食材入味之后就能开吃了。
苜蓿菜的营养价值很高，不仅仅是一种野菜，保健的功效也很大，能够清热解毒，消肿促消化等，常吃不仅对身体很好，还能给身体补充营养，苜蓿菜的热量很低，脂肪含量少，自身含有的粗纤维，有效地的去除肠道的垃圾毒素，还能预防便秘，防止大便干燥，缓解消化不良造成的口臭等，起到正常通便的作用，有助于刮油减肥，最主要的是，苜蓿菜还有嫩肤的效果，不仅给皮肤补水，还能减少雀斑等作用。