食物都是有根的，怎样的土地上，才能生长出怎样的味道。
顺德，珠三角的核心腹地，南海之滨最富庶的沃土。无数老饕行走至此，惊叹于极简烹饪缔造的味觉殿堂。
而一部《寻味顺德》之后，慕名前来打卡的网红们却铩羽而归，“盛名之下其实难副”“平平无奇”之类的言论并不鲜见。
究竟是怎样风土和历史，造就了中国最具个性的粤菜之魂；又究竟是怎样的人情与世故，隐藏了盛名之下，顺德素颜的容貌？
春生夏长、秋纳冬藏。冬至，正是万物丰腴、食材风味物质积累最浓郁的节令。一场为期四天三夜的顺德之旅，带你揭开顺德滋味的奥秘。
DAY1：佛山集合
佛山，也许是珠三角地区最复杂的城市。
这座与黄飞鸿、叶问、李小龙高度绑定的城市，常常在人前展现出它尚武、悍勇的一面。
而它的故称“南海”背后，则是来自方献夫、康有为、詹天佑的文脉流长。
很多人不知道的是，美食圣地顺德，隶属于佛山。
集合当天，不妨游走佛山城里浓浓岭南风情的街区、庙宇和名人故居。再以一顿香滑的毋米火锅，开启味觉之旅的序幕。
DAY2：玉冰烧酒坊、黄连古镇、东海酒家
有美食的地方，必有美酒。
玉冰烧，岭南最具传奇色彩的白酒之一。迷人的豉香、猪肥膘肉参与酿酒过程，都使其蒙上了一层神秘面纱。
这一天的行程，将会走进陈太吉酒庄，在这座岭南001号老酒坊里，深入了解玉冰烧酿制工艺，走近岭南地区独到的、与川黔完全不同的白酒文化。
当天的午餐，当然要以醇甜的玉冰烧，搭配原汁原味的粤式桑拿菜，领略“鸡有鸡味，鱼有鱼味”的广东饮食价值观。
下午，将会来到北滘镇和勒流镇。作为顺德最重要的水运港区，北滘密布的水网，缔造了发达外向的经济形态和精工细作的水乡文化，著名的安藤忠雄和美术馆，碧桂园总部，美的总部，都蛰居于这座小镇。而以北滘拆鱼羹为代表的鱼鲜料理，更是远近闻名。
而勒流，更是顺德本地人眼中的滋味圣地、名厨之乡。“吃在广州，厨出顺德，根在勒流”，最后一句，常常被人刻意忽略，却又是最关键的题眼所在。
当天的晚宴，出品自勒流黄连村的传奇饭店，连续三年蝉联黑珍珠二钻的东海海鲜酒家。坐镇在这里的，是顺德厨王、中华名厨、人称“烧鹅强”的谭永强。
尝尝谭大师的亲手定制，将会对“顺德”两字，有新的认识。
DAY3：碧江金楼、均安自梳宴、大良清晖园、顺德鱼生
碧江村，是只要提起，顺德人都会心照不宣一笑的地方。
走出了中国当代最神秘富豪的这座村落，其实早就是富甲一方的膏沃之地。建于清末的碧江金楼，缩影了近代大变局下，岭南红顶家族的财富密码，也诠释了食不厌精、脍不厌细的民风由来。
中午，到达均安。这座以“均安蒸猪”闻名的小镇，还隐藏着岭南地区最完整的自梳女遗存。所谓“自梳”，指的是女性独立自主、终生不嫁。这是西学东渐、下南洋、一口通商等历史大背景下，涌现出来的独特文化现象。
而由之而生的“自梳宴”，则是自梳女聚落在饮食习惯上的倔强表达。
下午，来到顺德行政中心所在地：大良。
在这个常常与“大良水牛奶”绑定的地方，当然应该尝尝老手艺的甜品，逛逛岭南地区最具代表意义的园林：清晖园。
当天晚上，要以一顿大良最具标杆意义的顺德鱼生来结束美好的一天。捞起捞起，风生水起！
DAY4：顺德早酒、顺德美食博物馆、神秘嘉宾空降
广东早茶远近闻名，但在顺德，一顿传统地道的早餐，是要配酒的。
不管是清新利口的九江双蒸、还是醇厚甘润的玉冰烧、抑或是甜美温柔的红荔红米酒，只要是本地酒，就能搭配那些诱人的伦教糕、生滚粥和陈村粉。
走进本地人喝早酒的小铺子，才算是真正走近这片膏粱锦绣之地的文化内核。
早餐后，要逛一逛顺德美食文化博物馆。它不像大部分以“吃”为主题的博物馆，把落脚点放在食材制作、烹饪手段上，而是以极先进的展陈理念，呈现了顺德地区的民俗、地理、风土、物产，与这里饮食的关系。
两位在艺术策展与民俗风物领域颇有建树的神秘嘉宾，还将在这里“空降”，与大家进行一场有趣的顺德饮食文化沙龙。
当然，最后的一顿压轴午餐也将成为悬念，神秘嘉宾将带着大家到访他的私藏饭店，品尝顺德本地隐藏最深的宝藏滋味，把美好的发现，烙在行程结尾。
