家常米线这样做，酸辣可口，连吃三碗不过瘾，秘诀就在这里！真馋
今天孩子上学就给我安排了一个任务那就是要吃米线，以前吃米线就是在外面买的，还没有在家做过米线呢！于是我就翻了冰箱，发现冰箱里有几个香菇，同时发现还有一小块鸡胸肉就准备做一些香菇鸡丁米线！于是我就开始准备，没想到吃一次别提有多美味了！酱香浓郁好吃得不得了呢！
那么今天我们就来学习一下做法吧！好吃还非常的入味儿呢，保准让你吃一次都忘不掉呢！首先我们要把香菇用开水泡一下，泡软泡出腥味儿，之后切少许的鸡胸肉丁，加入适量的料酒和淀粉抓拌均匀腌制10分钟左右！之后我们利用空余时间泡好洗净的香菇，把香菇切成小丁备用！
之后用开水煮米线，水开之后快速捞出过凉水备用！接着起锅烧油，油热之后放入适量的葱姜蒜末爆香，之后加入2勺豆瓣酱，加入香菇炒香，炒软，之后放入鸡丁给它炒熟，加入2勺生抽，适量的蚝油，1勺白糖，少许的鸡精，适量的盐搅拌均匀，加入适量的清水，煮沸之后关火备用！
接着切适量的韭菜和香菜备用，爱吃花生米的话可以少许地准备一下，之后开始起锅烧水烫米线，水开之后将米线和生菜，以及自己爱吃的配菜，放进去快速烫熟捞出，之后加入适量的米线汤，加入炒好的香菇鸡丁，放入适量的韭菜和香菜（不爱吃香菜的可以不放），爱吃醋的加一点点陈醋，这样美味好吃的鸡丁米线就做好了呢！
不仅好吃而且非常的美味，这样的米线做好了，比外面卖得好吃百倍呢！而且这道米线有一个秘诀就是米线要先用开水烫一次，然后再此煮，非常的美味，而且米线看起来也是非常的清爽，吃起来会更加的美味呢！爱吃的朋友你们还等什么呢！赶紧学习做起来吧！
