老话说：“一年之计在于春，一天之计在于晨”。由此可见，早餐在人们心中是何等重要。高一儿子在家上网课已经有7天时间了，即便在家上课，早餐也不将就，还是和平时一样准备早餐给儿子吃。营养均衡的早餐是一天学习的动力，万不可忽视了，一起来看看今天的早餐吃了些什么吧。今天的早餐有：猪肝瘦肉汤、豆渣饼、蒜蓉炒菜心、双色红薯、猕猴桃。
一、猪肝瘦肉汤
隔水蒸的猪肝瘦肉汤要保证猪肝和瘦肉是新鲜的，猪肝才不会有腥味。儿子不用去学校，早餐可以晚一点再吃，6点去到菜市场买新鲜的猪肝和瘦肉做这道汤。
【原料】猪肝、瘦肉、盐、生姜、陈皮
【做法】1、猪肝撒点盐搓一会，再清洗干净。
2、猪肝和瘦肉切薄片，放炖盅里，再放两片姜、一小条陈皮和盐，隔水蒸40分钟即可。
二、豆渣饼
豆浆营养丰富，大多数人都喜欢喝，可剩下的豆渣怎么办，教大家一个做法，用来做豆渣饼，好吃还不浪费。这是昨天打豆浆剩下的豆渣，放冰箱保存好，今天拿来做豆渣饼。
【原料】熟豆渣、鸡蛋、面粉、午餐肉、榨菜、葱花、盐
【做法】1、豆渣打入两个鸡蛋、少许面粉、切碎的榨菜、午餐肉和葱花，撒入适量盐。
2、然后搅拌均匀备用。
3、平底锅倒油烧热，把豆渣做成小饼子，表面撒一些黑芝麻。我喜欢吃辣的，其中两个放了一点辣椒，轻轻压一下，然后用中小火煎至金黄。
4、翻面再煎至金黄即可。
三、蒜蓉炒菜心
【原料】菜心、大蒜、盐
【做法】1、菜心洗净削成片，再把大蒜拍碎备用。
2、热锅热油，先放盐炒一会，再放蒜末炒香，最后放菜心炒至断生即可。
四、双色红薯
红薯去皮切小块，蒸猪肝瘦肉汤的同时放入红薯一起蒸，蒸的过程再准备其它食物，汤蒸好之后所有食物也做好了，上桌就可以开吃了。
以上就是儿子今天的早餐，这顿早餐只花了40分钟，有菜有肉有汤，粗细搭配，营养更均衡，儿子吃得干干净净的。今天的早餐就分享到这里啦，咱们明天见！
