黄瓜是清爽的果蔬代表，口感清脆爽口，吃一口，心中火气放佛都消了很多。黄瓜吃法多种多样，炒、煮汤、凉拌、生吃，做腌菜，怎么样都行，黄瓜的营养价值也很高，能美容抗衰老、降血糖、抗肿瘤等等。对于每天都吃的黄瓜，其实有些人会有疑问，到底哪种黄瓜吃起来爽口清脆，怎么样才能挑到好的黄瓜，黄瓜是刺多的好还是刺少的好？今天我们一起来看看怎么样挑到清脆爽口的黄瓜。
一、看刺
新鲜的黄瓜表皮都是带刺的，这是黄瓜的自然生长特征。越新鲜的黄瓜，刺越密，老了的黄瓜，刺渐渐脱落。当然“挑刺”也有讲究，最好选择刺小且密的，这样的黄瓜新鲜脆口得刚刚好。
二、看顶花
在黄瓜未成熟的时候，它的底边有一朵黄花，瓜熟花落是自然规律，但如果有的黄瓜打了生长剂，生长剂的使用影响了小花和黄瓜的同步生长，黄瓜成熟之后这朵花不一定会掉，所以如果市场上看到那种保留了小花的黄瓜，尽量少买。
三、看形状
黄瓜有直的黄瓜和弯的黄瓜，但真正长得好的黄瓜是又直又长的，它经受较好的光照、水分环境，所以会直直的垂直生长，这样的黄瓜水分足、口感好。而那种弯弯的黄瓜，是因为它在生长过程中，没有好的光照条件支持，所以口感也比不上直的黄瓜。
按照以上的方法去挑黄瓜，就能挑到好吃又爽口的黄瓜，你学会了吗？
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