米饭，是我们天天都得往肚子里塞的一种食物，虽然说南米北面，但米饭这种东西是全国人民还是会吃的，大米本就是我们一日餐食中不可缺少的主食，一天不吃的话就会不习惯，当然，大米可分为3种，粳米、籼米和糯米，糯米的话就经常会用来做成各类小吃，而平常饭桌上吃的米饭就是粳米和籼米。
不过大家在买米的过程中，可能不会太在意米粒的形状，只管随便买，是大米就行，而这种买法是不对的，往往买回去的米都会不好吃，如果观察仔细的人应该就能发现，在大米堆里，有的长有的圆，那么该选哪一种才比较好呢，买米时，圆米粒和长米粒有什么区别？很多人都不懂，涨知识了！
实际上，长米里大多为籼稻米，呈现的是一种长椭圆状的米粒，在市面上常见到的中国香米和泰国香米等就是这种米，不过长米粒另外还分了两种，就是长粒籼米和中长粒籼米，其中就属中长粒籼米的口感最佳，吃着香。不过所有长米粒的黏连性都很差，但它造型却很好看，所以适合用来做炒饭，炒出来的米粒清晰可见，很有卖相。
而圆米粒大多为粳稻米，圆滚滚的，颗颗看起来都很饱满的样子，市面上见到的东北大米、水晶米和珍珠米就是这一种，吃着黏黏腻腻的，口感甚好，这种米的话黏连性很好，平常适合用来煮粥和煲汤等就很是不错。
看到这里，在买米的时候会选哪一种呢？不过在这之前小编先问大家一个问题，你们家里边是买袋装的米还是散装米？小编在这教你们一招，对于那些上班族不怎么自己动手煮饭的人，建议你们还是称散装米比较好，毕竟自己又不常煮饭，买回去一袋米放久了会容易长虫发霉的，到最后还是会浪费掉，而对于那些经常下厨的人就得买袋装米了，因为这样才更划算。
