大厨教你做糖醋排骨，比红烧排骨更香甜可口，吃1块就上瘾
感谢朋友们在空闲时间来阅读我的文章，希望对趣友们有帮助，如果喜欢小编的文章，记得评论和留言哦！
糖醋排骨具有强身健体的功效。如果选用年龄比较小的猪仔做主料，肉嫩皮薄，成彩色泽红亮油润，口味香脆酸甜，醋酸可以使排骨中的钙、镁产生醋酸钙，可以更好的被人体吸收。接下来让我们看一看糖醋排骨的做法。
糖醋排骨
材料
排骨1斤，白糖，冰糖，生抽，醋，盐，料酒，芝麻
做法
1、锅中烧开水加点儿料酒，下排骨，中火煮三十至四十五分钟，前五分钟左右的时候打起泡沫。
2、放入三勺生抽、一大勺白糖、两大勺醋、少量盐（也可不放，按个人口味）腌制30分钟。
3、锅内入油，中火烧至5成热时放入四块小冰糖，小火慢慢将冰糖溶化。期间要不停地用锅铲搅动，以免冰糖糊锅。
4、将排骨从料汁中捞出下锅炸。这个过程可以较长一些，直到排骨颜色变深变焦。全程中火即可，不要用大火，免得糊。待排骨金黄, 浇入剩下的料汁, 翻炒均匀.
5、出锅装盘，撒上一层芝麻即可。
