空心菜又名无心菜，是人们主要食用的蔬菜之一，蛋白质含量和钙质含量都很高，并且含有较多的胡罗卜素，粗纤维，能够给人体带来无比丰富的营养。常吃空心菜可以促进肠胃的蠕动，从而达到刺激排便和预防便秘的效果。
空心菜的做法无非只有两种，涮火锅或者清炒，今天小编也给大家做一道蒜泥空心菜，但是里面还加入了腐乳，五味俱全让人口舌生香，如果你喜欢吃腐乳的话，那么这道菜肯和你的口味，一起来看看做法吧。
1、空心菜清洗干净，切断
2、热锅倒油，炒香蒜末，然后放入空心菜翻炒
3、最后再加入豆腐乳和腐乳汁，翻炒匀即可
炒这道菜就不用再放任何调料了，有豆腐乳的味道就足够了，鲜美多汁，色味俱佳，非常开胃！女性常吃不仅可以减肥，还有护肤的功效，因为空心菜中的叶绿素含量很高，有“绿色精灵”的美称，能防龋齿除口臭，改善肤质，具有美容的作用。
