蚝油蘑菇
食材配料：蘑菇；生姜;大蒜;蚝油;青椒和红辣椒；鸡精。
实践做法
1洗净蘑菇，切成小块。切碎的绿色和红色辣椒。
2锅的的油的热量，加大蒜和生姜片和炒香，加入蘑菇。
3加入一点蚝油。然后炒蘑菇，汤就会出来。转低火煮1分钟。
4青椒和红辣椒在锅中翻炒。
5尝试咸味。盐分不足加盐。
6加一点鸡精。
7完成。
蛋包豆腐丁
配料：鸡蛋；豆腐;火腿;韭菜;料酒油;盐;水淀粉。
实践做法：
1.清洗豆腐并去除表面上的旧皮，使豆腐的味道更嫩。
2.切豆腐时，可以向后切，以防止豆腐粘在刀上。
3.将豆腐切成小丁。
4.将水倒入锅中，加入盐和料酒，然后煮沸。
5.长时间使豆腐变白，可以去除腥味。
6.开始另一个锅，倒入多余的油，加入豆腐并翻炒，加入过量的盐调味，添加过量的水和淀粉使其变稠（豆腐可以保持嫩嫩），再炒几次，然后备用。
7.鸡蛋分解成蛋液，可以加入过量的水使鸡蛋变得更嫩。
8.将已加工的豆腐加到蛋液中，混合均匀，然后将蛋豆腐均匀地包裹在鸡蛋中。
9，切碎的细香葱，火腿丁。
10.将油倒入锅中加热，倒入豆腐和鸡蛋液并翻炒，增加批料酒以去除鸡蛋味，
11.在翻炒过程中，推动炒菜以防止豆腐碎成碎片。
12.当豆腐要从锅中出来时，您可以加入一大把切成丁的火腿炒，以中和味道，关火，放锅里，撒上细香葱即可。
熘肥肠
食材成分：猪肠，油，盐，尖椒，葱，大蒜，八角，姜，酱油，料酒，糖，胡椒粉，淀粉。
实践做法：
1.将猪肠浸泡在淡盐和醋的混合溶液中一会儿以除去污垢，然后将其放入洗米水中一会儿，然后在清水中轻轻擦拭两次。
2.再次用汤将肥肠变白，用温水洗净肥肠。
3.将水倒入肥肠，加入葱，姜，料酒和大料，煮约半小时。
4.切成薄片的辣椒，大葱，胡萝卜和大蒜。
5.将调味料放入碗中，加适量的水制成果汁。
6.煮熟的肠可以用筷子拿起，当不热时切成小块。
7.在锅中加热油，倒入青葱，大蒜，胡萝卜，搅拌后加入香椒。
8.倒入肥肠，翻炒一会儿，将果汁倒入碗中，翻炒均匀。
回锅肉
实践做法
1.准备食材。
2.从五花肉中除去猪毛，将其清洗并放入一锅冷水中，加入葱，姜片，大料和料酒烹煮。
3.煮沸后，脱去泡沫并继续煮。
4.煮熟，直到可用筷子刺穿皮肤，将肉去除并使其冷却。
5.切肉；将青椒和红辣椒切成薄片；将洋葱，姜和大蒜切成图案。
6.将少量油倒入锅中，加入肉片并翻炒。
7.将肉片稍微变色后，倒入锅侧倒入一些白葡萄酒，以除去腥味，然后均匀地翻炒，然后加入洋葱，生姜和大蒜。
8.加入豆瓣酱，炒均匀。
9.放入甜面酱，然后均匀的炸。