海蜇也是属于一种海产品，生活在海边的人应该经常会吃，海蜇的味道也很鲜美，吃起来的口感是比较脆。
海蜇是以海蜇头最好吃，所以要挑选这一块。满桌子鱼肉的同时也不能少了这样一盘拌菜，吃起来更加的爽口。这样的凉拌菜还是开胃菜，味道和口感都不比荤菜差。
海蜇最好吃的做法应该就是凉拌了，不是单独的拌，里面还可以添加其他的食材。
比如和黄瓜一起拌，这样吃起来就更加清爽，黄瓜也是嘎嘣脆。其次是营养更加全面，想要这道菜好吃，关键还是调味料的添加，这样搭配出来的味道和口感都会更好，正好现在天气也比较热了，可以经常拌了吃。
菜品：
凉拌海蜇头
配料：
黄瓜，海蜇头，蒜，香菜，鸡精，盐，香油，辣椒油，醋，麻椒油，酱油
烹饪步骤：
1、主要的食材就是海蜇头和黄瓜，所需的调味料还是挺多的，可以准备各种不同的容器，分别用来放配料，这样在拌菜的时候就可以顺手拿来，也不会因为少了哪种材料就手忙脚乱。
2、黄瓜大概买一根就可以了，当然这个食材的量不是固定的，要是喜欢吃的话，还可以多加两根。将准备好的黄瓜清洗干净，接着是将黄瓜切成四瓣，就是长得四条。
3、再将切好的黄瓜条切成小块，只不过是斜着切的小块，这样看起来就会更加好看。
4、准备好的海蜇头需要提前浸泡，可以提前一个晚上浸泡起来，这是因为海蜇头的盐分比较多，这样浸泡之后就没有那么咸了。
5、海蜇头泡好之后直接切成薄片。
6、全部切好之后重新放在清水里面浸泡，然后再冲洗干净，这样就能洗得比较干净了。
7、海蜇头泡好之后要挤干水分，接着是将其放在干净的盆里面，再将切好的黄瓜块也放进去，这样将两种食材全部混合在一起。
8、添加适量的盐和鸡精，加多少也要看食材的量，还有就是个人的口味。
9、多剥几个蒜瓣，洗干净之后直接将蒜瓣切成蒜末。
10、切好的蒜末加在盆里面，加入适量的陈醋，还一些生抽酱油，这样不仅能提味还能提色。
11、再加少许的香油，这样闻起来会更香。
12、最后是加入一些辣椒油和花椒油。
13、这样直接将食材和配料拌匀就可以了 ，再将拌好的菜装盘，闻着都会觉得很香，吃起来的口感自然不会差。
烹饪贴士：
1、黄瓜要挑选新鲜的买，这样水分更足，吃起来的口感也会更加清脆爽口。
2、如何添加调味料也不是固定的，还要看个人的口味，这样拌出来的味道才会更好。
3、因为这是开胃菜，所以一次也不用拌很多，每样食材都不用准备太多，搭配出来拌一盘就可以了。
4、海蜇头的盐分比较大，所以要提前一个晚上浸泡，这样吃起来就没有那么咸了。
