对于早餐，美美一直都不马虎对待。早餐是一天中最重要的一餐，尤其是春天，万物生长，孩子身体发育特别快，早餐更是舍不得马虎。
都说应季而食，夏天的各种蔬果品种多样，明显比冬天要丰富多啦！空闲的时候我最喜欢逛逛菜市场了！那鱼跃鸡叫，青翠欲滴的各种食材，对于喜欢做美食的人来说，看着都是一种享受呢！
今天逛市场收获可大了！发现平时上超市买的8、9块钱一斤的豌豆，竟然只要1.9元，连两块钱都不到呢！欣喜地买了五斤，回家吃个够！
豌豆可以说是我从小就特别喜欢的一种食材，煮汤、清炒都好吃，记得小时候每年妈妈都要种上一大块土，真的是天天当饭吃！小时候这不值钱的豌豆，现在精贵了，冬天的时候买到了十几块呢，每次都只舍得买一小盘尝个鲜。一次买5斤当饭吃，真的是让我比吃肉还开心呀！
豌豆可不是普通的蔬菜呢，它和其他的一些蔬菜不同。不仅含有丰富的蛋白质，还含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有非常好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。
而且豌豆还有美容的作用哦，《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。因为豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。尤其适合干性皮肤食用呢！
豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。
小小的豌豆营养真不少呢，一家老小都受益，用它跟山药搭配做成的这个山药豌豆糕，不用发酵，简单又好吃，试试吧。
【山药豌豆糕】
主料豌豆130克山药120克面粉100克糖20克
辅料泡打粉2克红枣4颗
做法：
山药去皮后稍微切小块，跟豌豆一起放入破壁机中，打入两个鸡蛋。
用点动键将山药和豌豆打成细腻的泥状，山药和豌豆都比较细腻，很容易就打碎了。
将打好的山药和豌豆泥倒入一个大盆中，加入面粉、泡打粉和白糖，用刮刀拌成无干粉颗粒的稀糊状。
用勺子将面糊舀起来，倒入刷了油的模具中，蒸熟后会膨胀，所以7分满就可以了。
红枣洗干净，先将它切成两半，然后去核，每一半切成四份，切成长条状。
将红枣轻轻放在面糊上面装饰即可。
将模具放入蒸锅，大火烧开后蒸20分钟就可以了。
稍微放量再脱模哦，山药豌豆糕的组织比较柔软，热乎乎的脱模容易将组织弄碎。
糊糊只要拌至无干粉颗粒状即可，不要过度搅拌，防止面糊起筋，如果起筋了蒸出来的糕口感会硬。
没有模具也没关系，直接用碗碟盘子都可以，蒸熟后切成小块食用，红枣可以换成葡萄干、蔓越莓等自己喜欢的坚果，做成原味的也一样好吃。
这道好简单又营养的山药豌豆糕您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
