超好吃的豆腐夹肉！ 这次根据三明治的造型，用豆腐做了一个夹肉 再浇上屡试不爽的糖醋汁，太好吃啦！ 本来以为豆腐夹肉会很容易散，但是经过尝试后一个都没有坏 这样做保准你会做出一样好吃的豆腐！ 糖醋汁的比例真的是太完美了，最后汤汁都喝掉了。
By 悠悠食记
用料
豆腐 半斤
肉糜 100g
香菇 6朵
鸡蛋 2个
淀粉
木耳、青椒 适量
葱姜蒜 适量
糖醋汁
料酒 1勺
生抽 2勺
糖 3勺
醋 4勺
水 半碗
做法步骤
1、肉糜，香菇，葱姜蒜，1大勺蚝油，1大勺料酒，少量白胡椒粉，半匙盐，1大勺生抽，顺时针搅拌均匀。
2、豆腐先切成正方形，再沿两条对角线切开，再切成1.5cm厚度的三角块。然后中间切一刀，不要切到底，塞入肉糜。
3、豆腐块先过一遍淀粉，然后再过鸡蛋液
4、锅中热油下锅炸豆腐块至两面金黄后捞出
5、热油下锅放入木耳，青椒，放入糖醋汁，再放入水许淀粉，汤汁粘稠后关火
6、最后把糖醋汁浇在豆腐上
7、开吃啦！
小贴士
这个吃起来太方便了，其实就不放糖醋汁也很好吃，放上糖醋汁就是绝配
