韭菜炒猪血
做法：
1、将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用；
2、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用；
3、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下；
4、最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
生焖小排
制法
①把排骨中段用刀斩成4厘米长的节，等到用盐、料酒和姜葱汁腌渍入味后，加姜米、葱花、油酥豆瓣、花椒粉、蚝油、腐乳汁、醪糟汁、蒸肉米粉、盐、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、生抽、老抽、菜油和适量的清水拌匀，待用。
②取一生铁钵，淋入少量的菜油，放入土豆块垫底，掺少量的清水，摆放上拌好味的排骨节，加盖上火焖至汁水将干、排骨软熟且土豆块起锅巴时，离火揭盖，撒些葱花，即成。
猪肉圆白菜包子
食材：面粉，圆白菜，猪肉馅，酵母
做法：
1 500克面粉加5克酵母的比例，加水和好面团，盖好盖子温暖处发到两倍大
2 圆白菜洗净，先切细丝再切末，放盐抓一抓一旁殺水； 猪肉馅先放酱油、少许水搅至滋润，再加葱姜末、料酒、白胡椒粉、盐、植物油，顺时针搅匀； 圆白菜稍微攥下水，别太干，放入肉馅里搅匀
三。将面团放在面团桌上，揉匀，反复除气，搓长条，将面团切成比饺子剂大的面团，压平，卷成中间厚皮。事先在蒸笼里加水，刷植物油防污抽屉。把馅包成包子，包的时候在抽屉上留一个空间，盖上盖子10分钟，打开暖气，蒸15分钟，包子就蒸好了
