香气扑鼻的几道家常菜,都是孩子们爱吃的,出锅瞬间被扫光

旅游 小松生活妙招 2021-11-25 20:01

原标题:香气扑鼻的几道家常菜,都是孩子们爱吃的,出锅瞬间被扫光

干锅香辣鸡翅

做法

1.鸡翅七个用清水浸泡,多冲洗几遍

2.鸡翅两面打花刀,好入味

3.鸡翅放碗里,加生抽 老抽 蚝油 料酒各一勺,盐少许用手抓拌均匀,放冰箱冷藏腌制四十分钟

4.准备洋葱半块,青红椒各半个,芹菜两根一起洗净

5.红青椒 洋葱切块,芹菜切斜段

6.准备干辣椒六个,花椒二十粒左右,八角一个,桂皮两块,香叶两片,姜五片

7.锅中放适量花生油,小火煎鸡翅至两面金黄捞出控油(两面交替煎,多煎一会)

8.锅中另放适量油,下入步骤6的调料炸出香味

9.放一勺豆瓣酱炒香,放入鸡翅番炒两下

10.放芹菜炒几下

秘制啤酒鸭

1.鸭子提前剁块、干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净,啤酒。

2.青椒、红椒洗净。

3.青椒、红椒切小块、姜切片、蒜拍松、大葱切片。

4.鸭块冷水下锅煮至沸腾、焯水。

5.捞出冲去浮沫、控干。

6.锅里加适量油,倒入鸭块炒干水份,适当煸炒出鸭油。

7.加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。

8.加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀上色。

9.倒入啤酒大火烧沸腾,小火焖煮30至40分钟。

荷塘小炒菜

做法:

1. 把莲藕刨去皮,均匀切成薄片。青红椒和西蓝花分别切成小块备用。

2. 锅里热水,放入少许盐和油。将切好的原料分别焯水至断生,倒出控干水份备用。

老干妈蒸茄子

食材:老干妈牛肉末豆豉油辣椒,老抽,生抽,蚝油,糖,盐,胡椒,茄子,葱,芝麻,蒜

做法

1、酱汁:老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。

2、将整只茄子洗净放在饭锅内,米饭好了,茄子也蒸好了。

3、将茄子取出,放在盘上,用小刀划成条,将酱汁加热浇上。

4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。

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