处暑前后，这汤我家三天两头准煮一锅，滋润降秋燥，不油腻还低脂
时间如过隙白驹，转眼就来到了秋天，8月23日就是秋天的第二个节气处暑了。《月令七十二候集解》“
七月中，处，止也，暑气至此而止矣。
”说是夏天的暑热将正式终止。
虽说天气逐渐转凉，但秋天的气候特点雨水少，秋高气爽又干燥，饮食上要少食太过于油腻、辛辣的食物，要常吃一些滋阴润燥润肺的食物，保持清淡的饮食，避免燥邪对身体的伤害。
推荐一道西红柿冬瓜毛豆汤，简简单单，清清爽爽，不油不腻还低脂，滋润降秋燥。
冬瓜是夏秋季节收获的蔬菜，含水量特别高，有清热去燥、清肺化痰、利水利尿功效，也是很好的减肥蔬菜，它含有的一种叫做丙醇二酸的物质，能消耗体内多余的脂肪，防止体内脂肪堆积，从而达到减肥的效果。
毛豆还能吃上几天，这阵子要抓紧时间吃了，除了具有黄豆的营养价值外，含有优质的植物蛋白质，以及各种维生素、矿物质等，可以说营养还是非常丰富的。毛豆毛茸茸的豆荚，里面包裹着翠绿翠绿的豆粒，口感鲜嫩，炒着吃煮着吃都不错。
西红柿、冬瓜、毛豆这三种食材煮汤，不用加太多调味料，就很鲜美，低脂低热量，不但适合秋天，也适合减肥人士，下面来看看具体做法吧。
【西红柿冬瓜毛豆汤】
所用食材
：西红柿，冬瓜，毛豆
所用调料
：植物油，盐，小葱，番茄酱，虾皮
制作步骤：
1、冬瓜去皮去瓤后，再切成小块，尽量切小块一点，这样和毛豆一起煮比较搭配。
2、毛豆去豆荚剥出豆粒，清洗干净；西红柿表面划十字，开水烫一下撕去外皮，切碎备用。
3、炒锅烧热加少许植物油，下入葱花爆出香味，再加入西红柿煸炒几下。
4、加适量清水，加1汤匙生抽、少许食盐，再加点番茄酱，这样煮好的汤味道会更浓郁一点。
5、加入冬瓜、毛豆，大火烧开后煮7~8分钟，煮至毛豆、冬瓜都熟透。
6、最后加点虾皮关火，盛出后撒上一点葱花就好了。
西红柿酸酸的口感很是开胃，而冬瓜很清爽，毛豆嫩嫩的，干燥微凉的秋天来上一碗，去燥暖胃还不用担心长胖，你也试试吧！
