过日子饭桌上少不了这几道菜，每次做大人孩子都吃的津津有味！
紫苏牛排
原料：
牛肉500克，黄瓜250克，鸡蛋2个，新鲜紫苏叶10片
调料：
黄油25克，黑椒汁20克，精盐10克，牛尾汤15克，蚝油20克，生抽25克，鸡清汤、水淀粉各适量
制作方法：
1. 牛肉切成若干厚片，用牛肉锤敲松成牛柳。黄瓜切斜片，新鲜紫苏叶切碎。
2. 牛柳加少许精盐、牛尾汤、鸡蛋清抓匀，腌10分钟。
3. 锅烧热，用黄油滑锅，分别将牛柳、黄瓜片煎熟盛出。
4. 锅里加黑椒汁、紫苏叶炒匀，加鸡清汤，加生抽、蚝油调味，放入煎好的牛柳、黄瓜，小火加热，加适量水淀粉收汁即可。
蒜茸蒸丝瓜
材料：丝瓜 1条， 蒜头 1组， 枸杞籽（可省） 适量， 盐 1茶匙， 沙拉油 1.5大匙， 鸡精（可省） 1/4小匙， 糖 1/6小匙
做法
1、把蒜头剁碎，加盐、油、糖、鸡精于一小碗，搅拌均匀；
2、把丝瓜去皮，切成圆柱状，约2公分厚，平均地铺排在碟上；
3、在丝瓜的表面上小半匙搅拌过的蒜茸，再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装饰；
4、放入沸水中蒸5-6分钟，出锅即可食用。
烧椒鸡油菌
原料：鸡油菌150克，蒜粒少许、烧椒100克、青椒酱、鸡精、美极鲜酱油、陈醋、味精、白糖、辣鲜露、幺麻子熟香菜籽油
方法：
1、将豇豆下开水锅里焯熟，捞出沥干水份后，盛入盘中垫底。鸡油菌切片，下开水锅里焯熟后，捞出待用。
2、将烧椒、鸡油菌放入拌菜瓢中，加入蒜粒、青椒酱、鸡精、味精、白糖、美极鲜酱油、陈醋、辣鲜露、熟香菜籽油拌匀，盛在盘中豇豆上，即成。